Brunello di Montalcino vigna La Casa 2019

Beschreibung

Caparzo Brunello di Montalcino DOCG Vigna la Casa ist ein wahres önologisches Juwel, und das nicht nur in Montalcino. Der Name LA CASA leitet sich von der Tatsache ab, dass hier in der Vergangenheit einige Bauern lebten, die von den Besitzern des nur wenige hundert Meter entfernten Palazzo Montosoli beschäftigt wurden. Der erste Jahrgang des Brunello di Montalcino Vigna La Casa war 1977. Damals wusste man noch wenig über das Terroir und schenkte dem Konzept der Zonierung, das in Montalcino erst in den letzten Jahren eingeführt wurde, wenig Beachtung. Caparzo war wieder einmal ein Pionier, als er einen der ersten Brunello di Montalcino aus einer Einzellage in einem der privilegiertesten Weinberge der Gemeinde erzeugte. Mit dem Brunello di Montalcino La Casa hat Caparzo einen weiteren Meilenstein gesetzt: Er war einer der ersten Betriebe, der in Montalcino den Barrique-Ausbau eingeführt hat und es geschafft hat, einen Wein mit einer sanften und eleganten Seele zu schaffen. Der Brunello di Montalcino Vigna La Casa ist die Frucht eines einzigartigen Terroirs und drückt die ganze Leidenschaft und langjährige Erfahrung von Caparzo in der Herstellung von Spitzenweinen aus.

Details

Parfüm

Durchdringendes, sehr breites und vielfältiges Bouquet mit Noten von Beeren, Gewürzen und Vanille.

Farbe

Rubinrot, mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendierend.

Geschmack

Trocken, warm, ausgewogen in seiner Strenge, vollmundig und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Caparzo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1970
• Oenologe: Massimo Bracalente
• Flaschen produziert: 900.000
• Hektar: 200

Innovative Anbausysteme und vor allem verschiedene Klonenselektionen werden auf den Flächen des Weinguts, die sich über ca. 200 Hektar erstrecken und von denen 90 Hektar als Weinberge, 4 Hektar als Olivenhaine, 87 Hektar als Wälder und 19 Hektar als Ackerland und Resedi bewirtschaftet werden, noch immer erprobt. Caparzo übt eine Tätigkeit aus, die darauf abzielt, Produkte von höchster Qualität zu erhalten, die mit sorgfältigen und handwerklichen Produktionstechniken erzielt werden, aber dennoch eine moderne Mentalität in der Verwaltung erkennen lässt, die effizient und kompetent in den Geschäftsbeziehungen ist. Seit den ersten Weinstöcken und den ersten Erfahrungen im Weinkeller sind mehr als vierzig Jahre vergangen, in denen Caparzo mit der Tradition des Brunello und den verschiedenen Terroirs des Gebiets gewachsen ist und seine Weine mit kreativem Geist und dem Wunsch nach Innovation veredeln konnte, wobei die höchste Qualitätsstufe zum Ausdruck kommt. Genau aus diesem Grund werden die Weine von Caparzo von den berühmtesten Restaurants der Welt angenommen und bei internationalen Treffen und offiziellen Staatsdinners serviert. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Caparzo Brunello di Montalcino vigna La Casa 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Caparzo
Herkunft	Montalcino (SI)
Klima	Höhenlage: 275 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Der Boden besteht aus Schiefer-Ton, der als Mergel bezeichnet wird und eine gute Drainage aufweist.
Ernte	Handbuch
Gärtemperatur	28-30 °C
Gärung	7 Tage.
Weinbereitung	Alkoholische Gärung: Sie dauert 7 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C. Anschließend wird der Wein abgezogen und umgepumpt. Da die Schalen besonders wertvoll sind, wird die Kontaktzeit mit ihnen um weitere 10 5 Tage verlängert. Malolaktische Gärung: spontan, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 20 und 24 °C und unmittelbar nach dem Abstich.
Reifung	Im Holz: mindestens 2 Jahre. In der Flasche: mindestens 4 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite