Chianti Classico Riserva 2022

Beschreibung

Stillroter Chianti Classico Riserva DOCG, 13 % vol., hergestellt von Capannelle, einem traditionsreichen Weingut in der Toskana. Jahrgang 2022. Ein Chianti Classico Riserva, der die Eleganz und Komplexität des Sangiovese zum Ausdruck bringt und 10 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche reifte. 100 % Sangiovese. Intensives Bouquet mit Anklängen von Kirsche und roten Früchten. Rubinrot mit granatroten Reflexen, klar. Innovativ und ausgewogen, mit kräftigen Aromen und süßen Tanninen, die in einem langen, anhaltenden Abgang münden. Ein Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse passt.

Details

Parfüm

Intensive Nase mit Noten von Kirschen und roten Früchten.

Farbe

Rubinrot, mit granatroten Reflexen, klar.

Geschmack

Innovativ und ausgewogen, mit entschiedenen Aromen, süßen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Capannelle

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1970
• Oenologe: Simone Monciatti
• Flaschen produziert: 80.000
• Hektar: 16

Die Geschichte des Weinguts Capannelle begann 1974, als der Unternehmer Raffaele Rossetti in ein altes Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert einzog, das von 10,5 Hektar Land in Gaiole in Chianti, dem Geburtsort des Chianti Classico, umgeben ist. Nach einer sorgfältigen Analyse wurde mit der Neuanpflanzung von 3,5 Hektar Weinbergen begonnen, die auf einheimische Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Colorino und Malvasia nera spezialisiert sind. Zwei Hektar sind für einen Olivenhain vorgesehen. Das Bauernhaus wird renoviert und erhält durch geschickte bauliche und restauratorische Maßnahmen seinen früheren Glanz zurück. Zu den Neuerungen gehören eine neue Küche, in der renommierte Köche die Weine von Capannelle mit ihren Kreationen kombinieren, und ein großer Verkostungsraum, der durch eine 6 Meter lange "fratina" aus dem 17. Jahrhundert gekennzeichnet ist. Unter dem Bauernhaus wird außerdem ein hochmoderner Weinkeller eingerichtet, dessen Anschlüsse und Rohrleitungen aus rostfreiem Stahl auf dem neuesten Stand der Technik sind. Das erste Etikett stammt aus dem Jahr 1975: es handelt sich um einen Tafelwein, der einfach den Namen Capannelle trägt. Dieser erste Versuch führte dazu, dass das Unternehmen dank der sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und des Einsatzes moderner Technologien in das Panorama der Qualitätserzeuger aufstieg. Im Jahr 1977 werden Barriques aus dem französischen Zentralmassiv eingeführt, die innerhalb weniger Jahre zum Kult unter den Weinliebhabern werden. 1986 begann man mit Weißweinen zu experimentieren: nach zwei Jahren entstand der Capannelle Chardonnay, der in Barriques vergoren und ausgebaut wurde. Heute werden die Weine von Capannelle in 35 Ländern der Welt vertrieben, zu den Kunden zählen renommierte Hotels, Spitzenrestaurants und qualifizierte Weinhandlungen. Das Vertriebsnetz verteilt sich auf Italien (30 %), das Ausland (60 %) und Privatkunden (10 %). Capannelle verfügt auch über ein Wine Resort, das 5 Zimmer bietet, die das ganze Jahr über bis ins kleinste Detail eingerichtet und gepflegt sind, für diejenigen, die ein unvergessliches Erlebnis im Herzen des Chianti Classico erleben möchten. Ein Panoramaschwimmbad, ein Aufenthaltsraum mit Kamin sowie Terrassen und ein Garten im englischen Stil mit Blick auf die sanften Chianti-Hügel stehen den Gästen ebenfalls zur Verfügung. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Capannelle Chianti Classico Riserva 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Capannelle
Herkunft	Gaiole in Chianti (SI)
Ertrag pro Hektar	40 H/Ha
Weinbereitung	Temperaturkontrollierte Stahltanks.
Reifung	10 Monate in großen 13-30 hl Fässern aus slawonischer Eiche.
Allergene	Enthält Sulfite