Cantina di Montalcino
Rosso di Montalcino 2023
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | In slawonischen Eichenfässern für 7-8 Monate |
- Bezeichnung und Rebsorte: Rosso di Montalcino DOC, reinsortiger Sangiovese (2023)
- Fruchtige Aromen: Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, mit würzigen Noten und leichter Röstung
- Vinifikation und Reifung: 10 Tage auf den Schalen, Reifung 7-8 Monate in slawonischer Eiche
- Temperatur und Serviervorschlag: 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; Entwicklungspotenzial 5-10 Jahre
- Speiseempfehlungen und Bewertung: Pasta, geschmortes Schweinefleisch, Wild, Käse; 87 Punkte James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rosso di Montalcino von Cantina di Montalcino ist ein Wein mit einer dichten, rubinroten und klaren Farbe, ein authentischer Ausdruck der Sangiovese-Trauben. In der Nase zeigt er sich intensiv und anhaltend, entfaltet fruchtige Aromen von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere, bereichert durch feine würzige Noten und leichte Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er eine kräftige Struktur und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und Tanninstruktur. Der Schluck ist tief und entfaltet sich mit Intensität, endet mit einem langen und umhüllenden balsamischen Finale. Dank seines harmonischen Profils eignet er sich ideal zur Begleitung von gereiftem Käse, Schweineschmorgerichten, Wild und ersten Gängen der toskanischen Küche.
Herkunft
Dieser Rosso di Montalcino entsteht in den berühmten Hügelgebieten von Montalcino im Herzen der Provinz Siena und spiegelt die pedoklimatischen Eigenschaften des toskanischen Gebiets getreu wider. Die Cantina di Montalcino, 1970 aus dem Zusammenschluss einer Gruppe von Winzern entstanden, bewirtschaftet heute etwa neunzig Hektar Weinberge, die sich auf die vier Hänge des Hügels verteilen. Diese Vielfalt an Lagen garantiert eine Vielzahl von Mikroklimata, die das Ausgangsprodukt aufwerten. Unter der Leitung des Önologen Riccardo Pucci und dank der Zusammenarbeit der liefernden Familien sichert das Unternehmen eine gleichbleibende Qualität und feiert die Authentizität des Gebiets von Siena in jedem Glas.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer etwa zehntägigen Maischegärung, um die Extraktion der Struktur mit der Entwicklung der Aromen in Einklang zu bringen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifephase in Fässern aus slawonischer Eiche für etwa sieben bis acht Monate, was wesentlich ist, damit sich die Tannine elegant integrieren. Diese sorgfältige Kellerarbeit verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial, sodass er sich verfeinern und seine Qualitäten über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren bewahren kann.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cantina di Montalcino, gegründet im Jahr 1970, verkörpert die authentische Seele des sienesischen Gebiets und vereint die Leidenschaft traditionsreicher Winzerfamilien aus der Region. Ihre neunzig Hektar Weinberge erstrecken sich über die vier Hänge der Hügel von Montalcino und liefern Trauben von höchster Qualität. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Riccardo Pucci produziert das Weingut elegante und charaktervolle Weine wie den Rosso di Montalcino DOC, der ein ehrlicher Ausdruck der toskanischen Tradition ist. Seine Qualität wird durch die 87 Punkte von James Suckling bestätigt.
Auszeichnungen
-
2023
87/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 90
| Name | Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantina di Montalcino |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cantina di Montalcino, gegründet im Jahr 1970, verkörpert die authentische Seele des sienesischen Gebiets und vereint die Leidenschaft traditionsreicher Winzerfamilien aus der Region. Ihre neunzig Hektar Weinberge erstrecken sich über die vier Hänge der Hügel von Montalcino und liefern Trauben von höchster Qualität. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Riccardo Pucci produziert das Weingut elegante und charaktervolle Weine wie den Rosso di Montalcino DOC, der ein ehrlicher Ausdruck der toskanischen Tradition ist. Seine Qualität wird durch die 87 Punkte von James Suckling bestätigt. |
| Herkunft | Hügelgebiete der Gemeinde Montalcino |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung mit Mazeration der Schalen für etwa 10 Tage und Gärung bei 28–30 °C |
| Weinbereitung | Rotweinbereitung mit Maischegärung für etwa 10 Tage; mittlere Mazeration, um das richtige Verhältnis zwischen Struktur und Aroma zu finden; Gärung bei 28-30 °C. |
| Reifung | In slawonischen Eichenfässern für 7-8 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |