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Cantina della Volta

Cantina della Volta Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Emilia-Romagna (Italien)
Rebsorten 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Reifung Mindestens 45 Monate auf der Hefe.
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Auszeichnungen

  • 2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Perlage

Perlage

Sehr feinkörnig.

Profumo

Parfüm

Köstliche Aromen von frischen Früchten, insbesondere von weißem Pfirsich und Pflaume, umhüllt von Nuancen von Brotkruste, Weißdorn und Zitronencreme.

Colore

Farbe

Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Viel Druck am Gaumen. Leicht und luftig, leicht bittere Noten im Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Perfekt zu herzhaftem Panettone.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Cantina della Volta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Christian Bellei
  • Flaschen produziert: 130.000
  • Hektar: 8
Obwohl die Kellerei im Herzen des Lambrusco di Sorbara-Gebietes liegt, haben Christian und sein Vater Giuseppe schon immer eine Leidenschaft für hochwertige Schaumweine gehegt. Zahlreiche Besuche in Epernay, der Hauptstadt der Champagne, dienten dazu, die Herstellung von Weinen mit der Metodo Classico zu studieren und diese dann auf die in ihrem Keller in Bomporto verarbeiteten Trauben anzuwenden. Diese große Leidenschaft für den Metodo Classico veranlasste Christian Bellei, im Jahr 2010 die Cantina della Volta zu gründen, die im ursprünglichen Gebäude der Cantina Bellei untergebracht ist, das von Christians Urgroßvater in der Nähe des Dammes des Naviglio di Bomporto erbaut wurde, in der Nähe der Darsena aus dem 18. Jahrhundert, dem Ort, an dem die Schiffe auf ihrem Weg zur Wiederaufnahme der Schifffahrt in Richtung der Stadt Modena "la volta" machen mussten. Diesem bedeutungsvollen und geschichtsträchtigen Ort verdanken wir das Symbol des Flussschiffs und den Firmennamen der Cantina della Volta. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina della Volta

Name Cantina della Volta Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero
Land Italien
Region Emilia-Romagna
Anbieter Cantina della Volta
Herkunft Bomporto (Provinz Modena)
Reifung Mindestens 45 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite