Campo alle Comete
Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | Die Hälfte des Produkts reift in Edelstahl, die andere Hälfte reift etwa 6 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (neu und gebraucht, mittlere Röstung); Flaschenreifung mindestens 6 Monate. |
- Herkunft IGT Toscana: Stillwein, produziert in Bolgheri von Campo alle Comete, Jahrgang 2024
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Cabernet Sauvignon, 14 % vol, 75 cl Flasche
- Vinifizierung im Edelstahl: Gärung und Maischegärung im Edelstahltank für etwa drei Wochen
- Ausgewogene Reifung: zur Hälfte im Edelstahl, zur Hälfte sechs Monate in französischer Eiche; sechs Monate in der Flasche
- Geschmack und Speiseempfehlung: fruchtige und würzige Noten, seidige Tannine; ideal zu Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Oltresogno Cabernet Sauvignon von Campo alle Comete ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Toskana. Er wird im Edelstahltank vergoren und teilweise in Eichenfässern ausgebaut. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich klare fruchtige und würzige Noten, typisch für die Rebsorte, während am Gaumen eine harmonische Verbindung aus reifen, seidigen Tanninen und einer lebendigen, salzigen Frische geboten wird. Diese elegante Struktur sorgt für ein anhaltendes und frisches Finale und macht den Wein sehr ausgewogen und angenehm, ideal zu Wurstplatten, Käse und gegrilltem Fleisch.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, aus dem berühmten Gebiet von Bolgheri. Die Vielfalt der verschiedenen Böden und ein besonders günstiges Mikroklima bieten optimale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon. In dieser Region erreicht die Traube eine vollständige Reife, entwickelt Kraft und eine feine Tanninstruktur. Das natürliche Zusammenspiel zwischen den bodenklimatischen Eigenschaften und der Rebe ergibt ein klares, sortentypisches Geschmacksprofil, in dem sich Struktur und Säure harmonisch integrieren und die Identität von Bolgheri voll respektiert wird.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst die alkoholische Gärung und Maischestandzeit in Edelstahltanks für etwa drei Wochen, um eine kontrollierte Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt auf zwei Wegen: Die eine Hälfte des Weins bleibt im Edelstahl, um die Frische zu bewahren, während die andere Hälfte sechs Monate lang in französischen Eichenfässern reift, wobei Barriques und Tonneaux mit mittlerem Toasting verwendet werden. Dieser Ausbau im Holz verleiht dem Wein eine dezente würzige Komplexität. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit, die entscheidend ist, um die Struktur zu harmonisieren und ein perfektes Gleichgewicht zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Campo alle Comete ist ein Unternehmen, das Poesie und Fantasie zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Dieser Ansatz spiegelt sich auch auf dem Etikett wider, das durch die Illustration eines Seepferdchens vor einem sternenklaren Hintergrund veredelt wird. Historisch gesehen wurde der Cabernet Sauvignon als eine der drei Hauptrebsorten der Herkunftsbezeichnung Bolgheri ausgewählt, wo er dank der verschiedenen Bodentypen und des Mikroklimas die besten Anbaubedingungen findet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Stefano Di Blasio
- Flaschen produziert: 131.300
- Hektar: 21
Der Name Campo alle Comete leitet sich von dem historischen Namen des Gebiets ab, in dem sich das Weingut befindet, der im Laufe der Zeit "verloren ging".
Der erste Wein von Campo alle Comete, ist der Stupore, ein Bolgheri DOC des Jahrgangs 2015. Ein Name, wie aus einem Traum entsprungen, der diesem Projekt seine Seele gibt, mit dem Wunsch Tradition und Erfahrung zu vermitteln, sowie Poesie und Fantasie, um mit unvergesslichen Aromen und Geschmack zu überraschen.
Campo alle Comete Rosastella 2021 wurde von Wine Enthusiast mit 92 Punkten bewertet und gehört somit zu den besten sechs Roséweine des Jahres. Mehr lesen
| Name | Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Campo alle Comete |
| Geschichte | und WissenswertesCampo alle Comete ist ein Unternehmen, das Poesie und Fantasie zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Dieser Ansatz spiegelt sich auch auf dem Etikett wider, das durch die Illustration eines Seepferdchens vor einem sternenklaren Hintergrund veredelt wird. Historisch gesehen wurde der Cabernet Sauvignon als eine der drei Hauptrebsorten der Herkunftsbezeichnung Bolgheri ausgewählt, wo er dank der verschiedenen Bodentypen und des Mikroklimas die besten Anbaubedingungen findet. |
| Herkunft | Bolgheri, Toskana, Italien |
| Gärung | Etwa 3 Wochen |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung und Maischegärung in Edelstahltanks für etwa 3 Wochen; Reifung zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte für etwa 6 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche; Flaschenreifung mindestens 6 Monate |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung und Maischung in Edelstahltanks für etwa 3 Wochen; Reifung zur Hälfte in Edelstahl und zur anderen Hälfte für etwa 6 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche; Flaschenreifung mindestens 6 Monate. |
| Reifung | Die Hälfte des Produkts reift in Edelstahl, die andere Hälfte reift etwa 6 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (neu und gebraucht, mittlere Röstung); Flaschenreifung mindestens 6 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |