Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé 2021

Welche Art von Wein ist das

Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosé ist ein Schaumwein, der die ganze Eleganz von Bordeaux zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée vereint Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon und präsentiert sich in einem blassrosa Farbton mit leuchtenden violetten Reflexen. Hergestellt nach der Traditionellen Methode entwickelt er ein feines und anhaltendes Mousseux. Das aromatische Bouquet bietet Noten von Himbeere und Litschi, bereichert durch frische Limettenakzente. Am Gaumen zeichnet er sich durch Lebendigkeit und einen mittleren Körper aus, harmonisiert durch die angenehme Frische des Brut-Stils, mit einem langen und klaren Abgang.

Herkunft

Dieser Schaumwein stammt aus der renommierten Region Bordeaux, einem Gebiet, das für Weine mit ausgeprägtem aromatischem Profil bekannt ist. Die für den Crémant de Bordeaux bestimmten Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die den Trauben Geschmacksspannung und aromatische Klarheit verleihen. Die Marke Calvet, deren Ursprünge bis ins Jahr 1818 zurückreichen, hebt das Zusammenspiel zwischen Umwelt und lokalem Ökosystem hervor. Die Besonderheiten des Bordeaux-Terroirs ermöglichen es, die Herkunftsbezeichnung voll zur Geltung zu bringen und ein Glas mit geradlinigem, frischem und authentischem Charakter zu bieten.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit einer kontrollierten Gärungstemperatur zwischen 16 und 18 °C, ein wesentlicher Schritt, um die Fruchtigkeit zu bewahren. Die Versektung erfolgt nach den Vorgaben der Traditionellen Methode, die eine langsame und sorgfältige zweite Gärung in der Flasche vorsieht. Anschließend reift der Wein für 20 Monate auf der Hefe, bevor das Degorgieren erfolgt. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein Struktur und sorgt für einen weichen, aber klar definierten Geschmack. Der lange und dynamische Abgang offenbart leicht säuerliche und kräuterige Nuancen, die die Harmonie abrunden.