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  • Callejon del Crimen Gran Reserva Malbec 2021
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Callejon del Crimen

Gran Reserva Malbec 2021

Rotwein still

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Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.8% nach Volumen
Gebiet Mendoza (Agentinien)
Rebsorten 100% Malbec
Reifung Natürliche malolaktische Gärung während der 12-monatigen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Flaschenreifung vor der Markteinführung.
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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Reife rote Früchte, Pflaumen- und Sauerkirschkonfitüre mit einem Hauch von Minze; subtile Aromen von Kaffee, Tabak und Vanille.

Colore

Farbe

Rot

Gusto

Geschmack

Trockener Wein, komplex und von großer Struktur, voll und reichhaltig. Noten von Waldbeeren und Brombeeren mit Nuancen von Eichenholz und mineralischen Akzenten. Reife, weiche und samtige Tannine mit einer ausgeprägten, aber gut ausbalancierten Adstringenz; harmonischer und einhüllender Schluck. Langer, eleganter und schmelziger Abgang, angenehm anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Callejon del Crimen
Von diesem Weingut
Unsere Weinkellerei liegt am Fuße des Hügels von Tupungato in der Provinz Mendoza, Argentinien. Wir verfügen über alle Produktionsmittel, um Wein sowohl in Beton- als auch in Edelstahltanks herzustellen. Wenn wir die Trauben während der Ernte erhalten, werden alle Trauben und Kerne in einem kalten Raum aufbewahrt, um den Beginn des Gärungsprozesses zu verhindern. Wir achten besonders auf die Details der Produktion und verwenden erstklassige önologische Hilfsmittel: Je nach Linie verwenden wir Barriques aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 160, 250 und 500 Litern sowie Fässer aus slowenischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von jeweils 6.500 Litern. Der Raum, in dem die Fässer gelagert werden, und der Raum, in dem das fertige Produkt aufbewahrt wird, verfügen über ein programmierbares Kühlsystem, um plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden. Der Forschungs- und Entwicklungsbereich schließlich ist für die Durchführung verschiedener Arten der Mikrovinifikation zuständig, die auf der Erforschung ausgewählter Trauben aus verschiedenen Gebieten des Uco-Tals basieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Mendoza
Mendoza
Callejon del Crimen

Fleisch
Wild
Fisch
Käse
Pasta
Gereifter Käse

Name Callejon del Crimen Gran Reserva Malbec 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.8% nach Volumen
Rebsorten 100% Malbec
Land Agentinien
Region Mendoza
Anbieter Callejon del Crimen
Herkunft Vista Flores, Altamira und Gualtallary, Uco-Tal, Mendoza
Klima Altitude: 1150 m. a.s.l.
Bodenzusammensetzung sandiger Lehm
Weinbereitung Verwendung ausgewählter Hefen; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Natürliche malolaktische Gärung während des 12-monatigen Ausbaus in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Flaschenreifung vor der Markteinführung.
Reifung Natürliche malolaktische Gärung während der 12-monatigen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Flaschenreifung vor der Markteinführung.
Allergene Enthält Sulfite

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