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Details

Parfüm

Farbe

Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

Kombinationen
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Arturo Ziliani
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 23


Name | Caccia al Piano Bolgheri Superiore 2021 |
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Typ | Rotwein still |
Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
Jahrgang | 2021 |
Größe | 0,75 l |
Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
Rebsorten | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Anbieter | Caccia al Piano 1868 (Berlucchi) |
Herkunft | Weinberg San Biagio |
Klima | Höhenlage: 210 m. ü. M. |
Ernte | Die Weinlese begann in den letzten Augusttagen für die Merlot-Trauben, gefolgt von der Cabernet Franc-Lese und endete Anfang Oktober für die spätere Sorte Cabernet Sauvignon. |
Weinbereitung | Die Trauben wurden von Hand geerntet und in Kisten zu 12 kg abgefüllt, wobei die Ernte nach Sorten und Parzellen getrennt erfolgte. Die Auslese erfolgte zunächst im Weinberg und dann im Keller auf dem Sortiertisch, bevor die Trauben abgebeert wurden. Anschließend wurden die Trauben in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt, wo die zweiwöchige alkoholische Gärung begann. |
Reifung | Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche mit unterschiedlichem Toasting umgefüllt, wo er über 20 Monate blieb. Vor der Freigabe für den Verkauf wurde der Wein für weitere 12 Monate in Flaschen gelagert. |
Allergene | Enthält Sulfite |