Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019

Beschreibung

Süßer, weißer Passito aus Venetien, Recioto di Soave DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von Ca Rugate. 100 % Garganega. 0,50-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit vier Generationen mit dem vulkanischen Boden von Rugate verbunden ist. Die Trauben werden 5–6 Monate in einem Trockenraum getrocknet, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Der Most gärt in Barriques und bleibt dabei etwa 10–12 Monate auf der Hefe. Intensive, anhaltende, blumige und fruchtige Aromen von Sultaninen, getrockneten Feigen und Walnüssen, angereichert mit einer würzigen Note. Ein Dessertwein, der nach einem Jahr Flaschenreife sein volles Potenzial entfaltet.

Details

Parfüm

Intensives, sehr beständiges, blumiges und fruchtiges Bouquet von rosinierten Trauben, Feigen und Walnüssen, mit einer würzigen Note.

Farbe

Goldgelb.

Geschmack

Am Gaumen intensiv und anhaltend. Ein Dessertwein, der nach einem Jahr Flaschenreife am besten zur Geltung kommt.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Ca Rugate

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1986
• Oenologe: Domenico Pedicelli, Giuseppe Caviola, Michele Tessari
• Flaschen produziert: 650.000
• Hektar: 72

Am Ende der 1980 riefen Amadeo und sein ältester Sohn Fulvio mit gemeinsamen Kräften Ca' Rugate ins Leben. Der Name stammt von den Hügeln nördlich des Brognoligo, wo sich das Haus und die Weinberge des Anwesens befinden. Die ersten Flaschen, die den Namen Ca´Rugate tragen waren ein 1986 Jahrgang. Dies waren gute Jahre für das Weingut. Der Weinkeller in Brognoligo wurde erweitert und die Weine begannen, internationale Anerkennung zu bekommen. Die einzige Rebsorte, die in diesen Weinbergen angebaut wird, ist die Garganega Traube. Die Anbaufläche betrug 1999 rund 16 Hektar.
Im Jahre 2001, übernimmt Michele, Amedeos Sohn, in vierter Generation den Familienbetrieb, und die Familie Tessari beschließt, in einen größeren, moderneren Weinkeller an der Straße von Val d`Alpone zu investieren, eine Entscheidung, die zwar finanziell eine Herausforderung war, aber Weitsicht bewies. Im selben Jahr entschied die Familie sich, ihre Weinanbaukenntnisse auch im Valpolicella Gebiet zu nutzen, und erwarb die ersten Weingärten in den Hügeln von Montecchia di Crosara.
Der neue Weinkeller wurde 2002 eingeweiht, und mit ihm begann der dynamische Wachstum des Ca´Rugate Anwesens in den letzten 10 Jahren. Michele brachte einen lebhaften Unternehmergeist mit, der diesem Weingut erlaubte, zu expandieren, und sich weiter durch Qualität und Organisation zu konsolidieren. Gerade in den letzten Jahren gab es große Veränderungen im Weinanbau. Zwischen 2002 und 2008 wurden rund 30 Hektar besten Weinlandes in den Regionen um Monteforte d'Alpone und Montecchia di Crosara , gekauft, und somit das Gesamtanbaugebiet auf 48 Hektar vergrößert.
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Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Ca Rugate Recioto di Soave La Perlara 0.5L 2019
Typ	Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung	Recioto di Soave DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Garganega
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Ca Rugate
Herkunft	Monteforte d'Alpone (Provinz Verona)
Bodenzusammensetzung	Vulkanischer Ursprung, reich an mineralischen Substanzen.
Ertrag pro Hektar	8.000 kg
Ernte	Händisch, Anfang September.
Weinbereitung	Nach einer fünf- bis sechsmonatigen Trocknung in Lagerräumen, in denen es in den Trauben zu einer Konzentration der Zucker- und phenolhaltigen Komponenten kommt, werden diese im Winter nach der Lese vinifziert.
Reifung	Der entstandene Most wird in Barriques vergoren, wo der Wein bis zur Abfüllung circa 10 2 Monate lang auf seinem eigenen Hefesatz reift.
Allergene	Enthält Sulfite