Roseri Valtènesi Chiaretto Riviera del Garda Classico 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Roseri von Ca Maiol ist ein stiller Roséwein, der das Terroir der Valtenesi in der Lombardei elegant interpretiert. Dieser Chiaretto Riviera del Garda Classico entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée der Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera, mit Vinifikation und Ausbau im Edelstahltank. Das aromatische Profil öffnet sich mit zarten Düften von Pfirsichblüten, roten Johannisbeeren, Weihrauch und Litschi. Am Gaumen zeigt sich ein frischer und würziger Stil mit einem weichen und klar definierten Schluck, mit einem anhaltenden Abgang von weißem Pfirsich und Salbei, ideal zu zarten Meeresgerichten und raffinierten Zubereitungen mit Seefisch.

Herkunft

Die Weinberge befinden sich im Gebiet der Valtenesi, wo sie in einer Höhe zwischen 70 und 224 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Das milde und gemäßigte Klima des Gardasees begünstigt eine regelmäßige vegetative Entwicklung und sorgt für die perfekte Reifung der Trauben. Die Reben schlagen Wurzeln in tiefen, mineralischen Böden, die durch eine lehmig-sandige Textur und einen reichen Kalksteinanteil gekennzeichnet sind. Diese besonderen geologischen Eigenschaften spiegeln sich im Glas wider und verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine klare Geschmacksstruktur, die den Charakter des Terroirs authentisch widerspiegelt.

Herstellung

Die Trauben werden zügig gelesen, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Der Prozess beginnt mit einer Kaltmazeration und einem längeren nächtlichen Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und zur Erhaltung der natürlichen Fruchtsäure wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Die weitere Verarbeitung umfasst einen Ausbau auf der Feinhefe für vier Monate im Stahltank, gefolgt von einem abschließenden Monat Ruhezeit. Die Liebe zum Detail stabilisiert die Struktur und garantiert ein Reifepotenzial von etwa drei Jahren.