Ca del Bosco
Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut Magnum
Normaler Preis
€76,00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Reifung | Abstich: April bis Juni des Jahres nach der Ernte. Durchschnittliche auf der Hefe 25 Monate. |
| Produktname | Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut Magnum |
| Geschichte | Er wurde 1976 unter dem Namen Franciacorta Pinot geboren und stellt unseren ersten Schritt in die Welt der Franciacorta dar. Im Jahr 1991 nimmt er unter dem Namen Franciacorta Brut N.V. einen immer besser erkennbaren und dem Terroir treuen Stil an. Im Jahr 2005, nach mehr als 30 Jahren der Forschung und des Engagements, wird er zur Cuvée Prestige und erhält seine eigene, klar definierte Identität. Nach einer ständigen Verringerung der Dosage beim Degorgieren, um die Eigenschaften der Ursprungstrauben hervorzuheben, wurde er mit dem Jahrgang 2017 um das Attribut Edition bereichert, damit sich die verschiedenen Nuancen jeder Interpretation im Geschmacksgedächtnis festsetzen können. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Die Essenz von dreißig Jahren Wissen. Die Liebe zu seinem Land. Der beste Ausdruck der Böden der Franciacorta. Erfahrung und Intuition, die es uns erlauben, Ernte für Ernte in die intime Kenntnis des Rohmaterials, der Traube, und des langen Transformationsprozesses, der sie zum Wein macht, einzutauchen.
Auszeichnungen
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4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Käse
Produzent
Ca del Bosco
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1968
- Oenologe: Stefano Capelli
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 252
Ca' del Bosco ist die Säule des Franciacorta Gebietes.
Die Ca' del Bosco Weinkellereien wurden Mitte der 1960er Jahre von Annamaria Clementi Zanella gegründet, die ein bescheidenes Haus gleichen Namens in Erbusco kaufte, das mit Weinbergen und Wäldern ausgestattet war.
Es war jedoch sein Sohn, Maurizio Zanella, der mit der Weinproduktion begann und es schaffte, die Eigenschaften des Bodens zu verbessern und das kleine Haus in eine der produktivsten Weinkellereien Italiens zu verwandeln.
Diese Kellerei zeichnet sich durch die Herstellung des berühmten Schaumweins Ca' del Bosco aus, der sich durch seine elegante und doch starke Persönlichkeit auszeichnet, die durch intensive, saftige Aromen und einen vollen Geschmack gekennzeichnet ist.
Heute ist Ca' del Bosco ein etabliertes Unternehmen, das zahlreiche Marken herstellt, darunter Stillweine, sowohl rot als auch weiß, und Franciacorta, für den Xtrawine einen Ehrenplatz reserviert hat.
Sie können aus Flaschen der besten Jahrgänge ab 2008 mit einer Lagerfähigkeit zwischen 15 und 25 Jahren wählen, die alle Ihre Gerichte verfeinern werden: von Pasta über Fisch und Schalentiere bis hin zum Dessert, die fruchtigen Noten werden Ihren Gaumen mit jedem Schluck berauschen.
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| Name | Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein extra brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca del Bosco |
| Geschichte | Er wurde 1976 unter dem Namen Franciacorta Pinot geboren und stellt unseren ersten Schritt in die Welt der Franciacorta dar. Im Jahr 1991 nimmt er unter dem Namen Franciacorta Brut N.V. einen immer besser erkennbaren und dem Terroir treuen Stil an. Im Jahr 2005, nach mehr als 30 Jahren der Forschung und des Engagements, wird er zur Cuvée Prestige und erhält seine eigene, klar definierte Identität. Nach einer ständigen Verringerung der Dosage beim Degorgieren, um die Eigenschaften der Ursprungstrauben hervorzuheben, wurde er mit dem Jahrgang 2017 um das Attribut Edition bereichert, damit sich die verschiedenen Nuancen jeder Interpretation im Geschmacksgedächtnis festsetzen können. |
| Herkunft | 175 Chardonnay-Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 27 Jahren, die in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo und Passirano stehen. 8 Pinot Bianco-Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die in der Gemeinde Passirano liegen. 45 Pinot Nero-Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren in den Gemeinden Erbusco, Provaglio d'Iseo und Passirano |
| Weinbereitung | Die Grundweine der Cuvée Prestige sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer geschickten , die unter voller Beachtung der Methode Ca' del Bosco durchgeführt wird. Die von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben werden sortiert und gekühlt. Jede Traube wird von erfahrenen Augen und Händen ausgewählt, um dann in den Genuss eines exklusiven "Traubenbads" zu kommen: ein spezielles System zum Waschen und zur Hydromassage der Trauben, das aus drei Einweichbecken und einem Trockentunnel besteht. Nach der Kelterung unter Ausschluss von Sauerstoff gären alle Moste der Grundweine in thermokonditionierten Stahltanks und bleiben dort bis zum folgenden März. Sieben Monate Reifung sind dann notwendig, damit der Wein sich klärt, reift und den Charakter der ursprünglichen Weinberge voll zur Geltung bringt. Anschließend werden die Weine im "magischen Ritus" der Cuvée-Kreation gekonnt verschnitten. Erst nach einer mindestens 2-jährigen Reifung auf der Hefe kann dieser Franciacorta seinen ganzen Reichtum und seine Identität zum Ausdruck bringen. Die Degorgierung findet unter Ausschluss von Sauerstoff statt, wobei ein einzigartiges, von Ca' del Bosco entwickeltes und patentiertes System verwendet wird. Dadurch werden oxidative Schocks und weitere Sulfitzusätze vermieden. Dadurch werden unsere Franciacorta-Weine reiner, angenehmer und länger haltbar. Schließlich ist jede abgefüllte Flasche eindeutig gekennzeichnet, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. |
| Reifung | Abstich: April bis Juni des Jahres nach der Ernte. Durchschnittliche auf der Hefe 25 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.85 gr/L |
| PH-Wert | 3.11 |
| Allergene | Enthält Sulfite |