Ca del Bosco
Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022
| Bezeichnung | DOC Curtefranca Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere |
| Reifung | in Holz und Edelstahl für etwa 21 Monate; anschließend durch Schwerkraft abgefüllt, um oxidativen Schock zu vermeiden |
- Bezeichnung und Jahrgang: Curtefranca DOC Rotwein, geerntet in der Lese 2022
- Rebsorten-Zusammensetzung: 38 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon, 22 % Cabernet Franc, 7 % Carménère
- Vinifikation: manuelle Lese und Maischegärung für 20–22 Tage mit Temperaturkontrolle
- Reifung: etwa 21 Monate in Holz und Stahl, Abfüllung durch Schwerkraft
- Verkostung: Noten von roten Früchten und Lakritz, 1 Stunde dekantieren und bei 16–18 °C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Corte del Lupo Rosso ist ein eleganter stiller Wein der Herkunftsbezeichnung Curtefranca, entstanden aus einer Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von reifer roter Frucht und Waldbeeren, verwoben mit Noten von Lakritz, Veilchen, Kräutern und einer würzigen Nuance. Am Gaumen zeigt er Charakter und bemerkenswerte Eleganz, wo die Weichheit auf feine Tannine und eine angenehme Salzigkeit trifft, die in ein mineralisches Finale übergeht. Um ihn voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Servieren zu roten Fleischgerichten, Schwein, Wild und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Lombardei, aus dem Gebiet von Erbusco, einer prädestinierten Region, die die Identität der Herkunftsbezeichnung Curtefranca prägt. Die Trauben stammen aus acht ausgewählten Weinbergen, die so bewirtschaftet werden, dass geringe Erträge und hohe Qualität gewährleistet sind. Die Lese findet zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade statt, wobei ein Ansatz verfolgt wird, der auf maximale aromatische Reinheit abzielt. Das Mikroklima und die Böden ermöglichen es den Rebsorten, ihr volles Potenzial zu entfalten und ein Produkt mit ausgeprägt regionalem Charakter hervorzubringen, das die Frische der Frucht mit einer spannenden würzigen Entwicklung im Laufe der Zeit verbindet.
Herstellung
Der Prozess bei Ca’ del Bosco beginnt mit der Handlese, gefolgt von einem exklusiven System zum Waschen und Trocknen der Trauben. Die alkoholische Gärung und die Maischegärung erfolgen unter sorgfältiger Temperaturkontrolle, begleitet von täglichem Unterstoßen und Umpumpen, die mithilfe von Hebetanks unter Ausnutzung der Schwerkraft durchgeführt werden. Die Reifung dauert etwa einundzwanzig Monate, in denen der Wein in Edelstahl und in Holzfässern ruht, um seine Struktur zu bereichern. Abschließend wird er schwerkraftbasiert abgefüllt, eine Technik, die oxidativen Stress vermeidet und die ursprüngliche aromatische Integrität bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Ca’ del Bosco Corte del Lupo Rosso 2022 ist ein mit 3 Veronelli-Sternen ausgezeichneter Curtefranca DOC, der die Kraft des Wolfes mit der Weisheit des Menschen vereint. Die von Hand gelesenen Trauben aus acht Weinbergen durchlaufen das "Trauben-Spa", ein Wasch- und Trocknungssystem, das höchste Reinheit garantiert. Nach 21 Monaten Reifung in Holz und Stahl sorgt die innovative Abfüllung durch Schwerkraft dafür, dass oxidative Schocks vermieden werden und die aromatische Integrität sowie die bemerkenswerte Eleganz des Weins erhalten bleiben.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1968
- Oenologe: Stefano Capelli
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 252
| Name | Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Rosso 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Curtefranca DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 38% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 7% Carmènere |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca del Bosco |
| Geschichte | und WissenswertesCa’ del Bosco Corte del Lupo Rosso 2022 ist ein mit 3 Veronelli-Sternen ausgezeichneter Curtefranca DOC, der die Kraft des Wolfes mit der Weisheit des Menschen vereint. Die von Hand gelesenen Trauben aus acht Weinbergen durchlaufen das "Trauben-Spa", ein Wasch- und Trocknungssystem, das höchste Reinheit garantiert. Nach 21 Monaten Reifung in Holz und Stahl sorgt die innovative Abfüllung durch Schwerkraft dafür, dass oxidative Schocks vermieden werden und die aromatische Integrität sowie die bemerkenswerte Eleganz des Weins erhalten bleiben. |
| Herkunft | Erbusco (BS), Lombardei, Italien |
| Ertrag pro Hektar | 8700 kg/ha |
| Ernte | Zweite und dritte Septemberdekade |
| Gärung | 20–22 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Traubenernte; alkoholische Gärung und Maischegärung mit Temperaturkontrolle, Unterstoßen und Umpumpen; Transfer und Abfüllung durch Schwerkraft; Reifung in Holz und Stahl |
| Weinbereitung | Maischegärung auf den Schalen: 21 Tage für Merlot und Carménère, 22 Tage für Cabernet Franc und 20 Tage für Cabernet Sauvignon. Alkoholische Gärung und Maischegärung mit sorgfältiger Temperaturkontrolle und Unterstoßen des Tresterhutes; tägliche Umpumpvorgänge mit Schwerkrafttransfer durch Hebetanks, um den Tresterhut zu untertauchen. |
| Reifung | in Holz und Edelstahl für etwa 21 Monate; anschließend durch Schwerkraft abgefüllt, um oxidativen Schock zu vermeiden |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |