Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Argentinien, genauer gesagt aus dem Uco-Tal, 14,5 % vol., hergestellt von Bodega Buscado Vivo o Muerto. Cuvée aus Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. 0,75-Liter-Flasche, Jahrgang 2016. Ein Wein, entstanden aus dem Wunsch, unkonventionelle Weine zu kreieren und dabei Randgebiete und einzigartige Rebsorten zu erkunden. Die Trauben wurden direkt nach der Lese in Plastikkisten mikrofermentiert und anschließend für 17 Tage mit natürlichen Hefen in kleine Betonfässer umgefüllt. Der Ausbau erfolgte 14 Monate in französischer Eiche (22 % neu). In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, begleitet von leichten Vanillenoten. Rubinrote Farbe. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, angenehm und lang anhaltend – ein Wein, der die Essenz der Weinforschung verkörpert.
Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
| Name | Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot |
| Land | Agentinien |
| Region | Uco Valley |
| Anbieter | Bodega Buscado Vivo o Muerto |
| Herkunft | Los Chacayes befindet sich im mittleren Valle del Uco, im Landkreis Tunuyan |
| Bodenzusammensetzung | Leichter, schluffiger Boden, reich an felsigem Kalkstein. |
| Pflanzen pro Hektar | 2428 |
| Weinbereitung | Mikrogärung in Plastikkisten ab der Ernte, dann Umfüllung in kleine Betontanks mit natürlichen Hefen für 17 Tage. 4 Füllungen pro Tag. |
| Reifung | 14 Monate in französischer Eiche (22% neu). |
| PH-Wert | 3.7 |
| Allergene | Enthält Sulfite |

