Brigaldara
Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| Reifung | 2 Jahre in Barrique, gefolgt von einem 3. Jahr in 25-hl-Eichenfässern und anschließend 6 Monate Flaschenreifung |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella DOCG 2018, Brigaldara
- Rebsorten und Stil: Corvinone, Corvina und Rondinella; trockener, voller und warmer Rotwein
- Herstellungsverfahren: Trocknung in Kisten für ca. 120 Tage, späte manuelle Lese
- Reifung in Eiche: 48 Monate im Fass, anschließend 6 Monate in der Flasche für samtige Tannine
- Serviervorschläge und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren; 18-20°C; rotes Fleisch, Wild, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie ist ein stiller, kräftiger Rotwein, der aus einer Cuvée von Corvinone, Corvina und Rondinella entsteht. Als Ausdruck des Amarone della Valpolicella wird er durch das Appassimento-Verfahren hergestellt, das seinen Charakter intensiviert. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, mit einer weichen Tanninstruktur und gut integrierter Säure. Sein komplexes Aromaprofil entfaltet Noten von roten Früchten, Pflaume, eingelegter Kirsche, süßen Gewürzen und Kakao. Die lange Reifung in Eichenfässern verleiht ihm ein elegantes Finale und fördert eine tiefgehende Entwicklung.
Herkunft
Der Wein stammt aus Venetien, aus dem Gebiet der Valpolicella nördlich von Verona, einer hügeligen Landschaft mit vielfältigen Tälern und Höhenlagen. Die Trauben wachsen im Weinberg Case Vecie in Grezzana, wo eine Höhe von etwa zweihundertfünfzig Metern und die Ostausrichtung eine langsame und gleichmäßige Reifung gewährleisten. Dieses besondere frische Mikroklima verleiht dem Wein eine definierte Struktur und bewahrt seine natürliche Präzision. Brigaldara bewirtschaftet diese Böden nach strengen nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken mit dem Hauptziel, die reiche lokale Biodiversität zu schützen und zu fördern.
Herstellung
Die Produktion beginnt Mitte Oktober mit der Auswahl und der manuellen Lese der Trauben, die für das traditionelle Appassimento etwa hundertzwanzig Tage in Kisten getrocknet werden. Die anschließende Rotweinbereitung sieht einen langen Kontakt zwischen Most und Schalen vor. Während der Gärung fördern tägliche Umpumpvorgänge und Délestage eine optimale Farbausbeute. Nach dieser Phase reift der Wein achtundvierzig Monate in Fässern, eine lange Reifung, die seine komplexe Struktur prägt. Es folgt eine abschließende Ruhezeit, um das geschmackliche Gleichgewicht zu perfektionieren und die Tannine zu harmonisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Amarone stammt aus dem jahrhundertealten Gut Brigaldara und trägt den Namen des Weinbergs Case Vecie in Grezzana, einer Oase der Biodiversität, in der das kühle Mikroklima eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Nach einer sorgfältigen Trocknung in Kisten und einer langen Reifung entfaltet der Wein elegante Aromen von Konfitüre, süßen Gewürzen und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Struktur mit samtigen Tanninen, ideal um Gerichte mit rotem Fleisch und Wild bei Ihren exklusivsten Abendessen zu veredeln.
Auszeichnungen
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2018
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2018
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2018
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Enrico Nicolis, Marco Furia
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 47
| Name | Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Brigaldara |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Amarone stammt aus dem jahrhundertealten Gut Brigaldara und trägt den Namen des Weinbergs Case Vecie in Grezzana, einer Oase der Biodiversität, in der das kühle Mikroklima eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Nach einer sorgfältigen Trocknung in Kisten und einer langen Reifung entfaltet der Wein elegante Aromen von Konfitüre, süßen Gewürzen und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Struktur mit samtigen Tanninen, ideal um Gerichte mit rotem Fleisch und Wild bei Ihren exklusivsten Abendessen zu veredeln. |
| Herkunft | Grezzana (Valpolicella, Verona), Venetien, Italien |
| Klima | Kaltes |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 ceppi/ha |
| Ernte | Zweite Hälfte Oktober |
| Gärung | 30–50 Tage |
| Produktionsverfahren | Trocknungsverfahren (Trocknung in Kisten im Trockenraum) |
| Weinbereitung | Manuelle Auswahl der Trauben im Weinberg mit später Lese Mitte Oktober; traditionelle Trocknung in Kisten im Trockenraum (ca. 120 Tage); Rotweinbereitung mit ständigem Kontakt zwischen Schalen und Most während der gesamten Gärung, mit zwei täglichen Umpumpvorgängen und einem Délestage zur Hälfte der Gärung, um die Farbstoffextraktion zu fördern; anschließende Reifung im Holzfass. |
| Reifung | 2 Jahre in Barrique, gefolgt von einem 3. Jahr in 25-hl-Eichenfässern und anschließend 6 Monate Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |