Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018

Beschreibung

Der Amarone della Valpolicella Case Vecie wird von Brigaldara auf dem tausend Jahre alten Weingut in Valpolicella hergestellt, dessen erste Kauf- und Verkaufsnachweise bis ins 12. Jahrhundert zurückreichen. Die Gründungsurkunde des Weinguts wurde 1928 mit dem Kauf des Anwesens durch Renzo Cesari unterzeichnet. Das Anwesen umfasste das Herrenhaus und die Weinberge, die sich vom Fuße des Monte Masua bis zu den ersten Hügeln erstrecken. 1873 entwarf der Ingenieur Giuseppe Fraccaroli den Plan für die Renovierung des Anwesens; sein Entwurf entspricht der heutigen Anlage. Anfang der 2000er-Jahre entwickelte und implementierte Stefano, Renzos Enkel, ein rationales Weinbergsystem, um die einzelnen Anbauflächen mit den jeweils geeignetsten Rebsorten zu spezialisieren und so die Weinberge und die Ernte zu optimieren. Heute steht Brigaldara für Biodiversität und hat sich zum Ziel gesetzt, durch nachhaltige Praktiken ein Gebiet zu bewahren, das seit tausend Jahren für seinen Qualitätsweinbau bekannt ist. Der Amarone della Valpolicella Case Vecie verdankt seinen Namen dem Weinberg in Grezzana, der dank seiner Höhenlage und Ausrichtung eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht. Die späte Lese findet Mitte Oktober statt. Die Trauben werden im Weinberg von Hand selektiert und geerntet und anschließend in Kisten getrocknet. Im Keller findet die Vinifizierung unter ständigem Kontakt der Schalen mit dem Most während des gesamten Gärprozesses statt. Zusätzlich wird zweimal täglich umgepumpt und nach der Hälfte der Gärung ein Delestage durchgeführt, um eine optimale Farbausbeute zu gewährleisten. Die lange Reifung erfolgt zunächst zwei Jahre in kleinen Holzfässern und anschließend zwei Jahre in großen Eichenfässern, um die vollständige Entwicklung des Weins und die Ausbildung anhaltender Tannine sicherzustellen.

Details

Parfüm

Aromen von konfitürartigen Früchten, Gewürzen, Kirschen, Sauerkirschen, Anklänge von Welke und mit Nuancen von Tabak und Kakao.

Farbe

Granatrot.

Geschmack

Ein Wein mit großer Struktur, komplex, elegant und samtig.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Brigaldara

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1979
• Oenologe: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Flaschen produziert: 350.000
• Hektar: 47

Brigaldara ist die Weinschatztruhe, die die verschiedenen Seelen des Valpolicella in sich vereint. Ein Gesamtbild, eine Anthologie des Valpolicella, bereichert durch verschiedene Perspektiven. Tausend Jahre Geschichte, einhundertzwanzig Hektar Besitz, davon siebenundvierzig Hektar mit Reben bepflanzt, verteilt auf drei verschiedene Gebiete in der Provinz Verona: Valpolicella Classica, Valpantena und Valpolicella Orientale. Eine historische Familie, die Cesari, die das Weingut seit 1928 besitzt, engagiert sich für die Aufwertung eines reichen und heterogenen Weinbauerbes. Ein junges Team von Önologen und Agronomen widmet sich dem Studium und der Personalisierung jedes Eingriffs im Weinberg, um den sortentypischen Ausdruck der Terroirs und Mikroterroirs, die die verschiedenen Seelen der hier produzierten Weine ausmachen, zu verbessern. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	16.5% nach Volumen
Rebsorten	40% Corvinone, 30% Corvina, 15% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Brigaldara
Herkunft	San Floriano (VR)
Klima	Höhe: 250 m ü.d.M. Exposition nach Osten.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4000 Rebstöcke/ha
Ernte	Zweite Oktoberhälfte von Hand
Weinbereitung	Auslese von Trauben aus dem Weinberg, die traditionell in Kisten im Obstkeller getrocknet werden. Bei der Rotweinbereitung wird der Kontakt mit den Schalen während der gesamten Gärung gewährleistet und die Farbextraktion wird durch 2 tägliche Umpumpvorgänge und eine Delastage in der Mitte der Gärung unterstützt.
Reifung	2 Jahre in Barriques und 3 Jahre in 25 hl Eichenfässern.
Allergene	Enthält Sulfite