Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose Riserva 2017
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Lange traditionelle : zuerst im großen Fass, dann im Edelstahl, schließlich liegend in der Flasche. |
- Herkunft und Jahrgang: Barolo DOCG Riserva 2017 aus dem Cru Coste di Rose im Piemont
- Rebsorte: 100% Nebbiolo, stiller Rotwein mit bemerkenswerter Struktur und aromatischer Komplexität
- Ausbau: lange und traditionelle Reifung im großen Holzfass, Edelstahl und liegender Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: 1 Stunde dekantieren; ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse
- Daten und Auszeichnungen: 14,5 % vol, 0,75 l; Bewertung 93/100 James Suckling, 4 Trauben Bibenda
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva ist ein Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, eine klassische Ausdrucksform des Barolo. Im Glas zeigt er ein strukturiertes Profil mit einem tiefgründigen Schluck, der seine langsame Entwicklung begünstigt. Seine ausgeprägte aromatische Komplexität verbindet sich mit einer gut integrierten Tanninstruktur und macht ihn zur idealen Begleitung für Braten, Wild und gereiften Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Cru Coste di Rose, gelegen im Herzen des Barolo-Anbaugebiets im Piemont. Diese Weinberge verleihen den Trauben einen ausgeprägten Charakter, der mit der Identität der Riserva-Typologie übereinstimmt. Das Weingut Bric Cenciurio verbindet den Weinbau mit dem Schutz der umliegenden Waldgebiete, um die lokale Biodiversität zu bewahren und ein ausgewogenes Mikroklima für die optimale Entwicklung der Rebe zu erhalten.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung basiert auf streng manueller Arbeit im Weinberg, wobei die natürlichen Zyklen der Pflanze respektiert werden. Nach der Vinifikation reift der Wein zunächst in großen Fässern, verweilt anschließend im Edelstahltank und wird schließlich in der Flasche vollendet. Dieser sorgfältige Reifungsprozess festigt die Struktur, erhöht die Komplexität und sorgt für ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus dem Cru Coste di Rose im Piemont stammende Barolo DOCG Riserva von Bric Cenciurio bringt das gesamte Potenzial des Nebbiolo zum Ausdruck. Dieser Wein ist ein wahrer "Edelrenner", der Zeit benötigt, um seine angeborene Eleganz zu entfalten, die durch eine lange traditionelle Reifung in großen Fässern, Edelstahl und Flasche perfektioniert wird. Der Jahrgang 2017 bietet eine meisterhafte Komplexität, die mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und eine lebendige Frische perfekt mit einer außergewöhnlichen Tiefe verbindet.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Alessandro Pittatore
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 15
Ausgehend von diesem Weinberg haben Franco Pittatore und sein Schwager Carlo Sacchetto 1990 beschlossen, ihre Ländereien in Barolo und im Roero zusammenzulegen, um den Traum zu verwirklichen, unter Wahrung der Tradition Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Ein Traum, aber auch ein solides Projekt, das heute von Francos Söhnen Alessandro und Alberto in den eigenen Weinbergen in Barolo, Castellinaldo und Magliano Alfieri weitergeführt wird. Ihr Engagement für die Beibehaltung der guten landwirtschaftlichen Praktiken, die sie von ihren Eltern und Großeltern gelernt haben und die sie durch ihre önologischen Studien und ihre ständige Forschung weiter verbessert haben, bedeutet, dass sie das natürliche Gleichgewicht der Erde bewahren.
Strenge Handarbeit mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit in jedem Weinberg, ein Teil des Bodens, der dem Wald überlassen wird, der Verzicht auf die Steigerung der Produktion, um die Artenvielfalt und ein ideales Mikroklima zu erhalten, sind das konkrete Zeichen eines Engagements, das sich in der Kellerei fortsetzt, mit höchstem Respekt für den Rohstoff Trauben und ihre natürliche Zeit. Mehr lesen
| Name | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Bric Cenciurio |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus dem Cru Coste di Rose im Piemont stammende Barolo DOCG Riserva von Bric Cenciurio bringt das gesamte Potenzial des Nebbiolo zum Ausdruck. Dieser Wein ist ein wahrer "Edelrenner", der Zeit benötigt, um seine angeborene Eleganz zu entfalten, die durch eine lange traditionelle Reifung in großen Fässern, Edelstahl und Flasche perfektioniert wird. Der Jahrgang 2017 bietet eine meisterhafte Komplexität, die mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde und eine lebendige Frische perfekt mit einer außergewöhnlichen Tiefe verbindet. |
| Herkunft | Coste di Rose, Barolo, Piemont, Italien |
| Produktionsverfahren | Lange traditionelle Reifung: zuerst im großen Fass, dann im Edelstahl, schließlich liegend in der Flasche |
| Weinbereitung | Lange traditionelle Reifung: zuerst im großen Holzfass, dann im Edelstahltank, schließlich liegend in der Flasche. |
| Reifung | Lange traditionelle : zuerst im großen Fass, dann im Edelstahl, schließlich liegend in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |