Rosé 2024

Welche Art von Wein ist das

Brancaia Rosé ist ein biologischer Roséwein, der aus Merlot-Trauben hergestellt wird, die im Herzen der Toskana angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem zarten, leuchtenden Rosaton und eröffnet ein angenehm fruchtiges Aromaprofil. Die Düfte reichen von Walderdbeeren bis zu Flieder, verwoben mit Noten von Granatapfel, weißem Pfirsich, Apfel und Zitrone. Am Gaumen offenbart er eine gute Struktur mit einem feinen, zarten und erfrischenden Geschmack. Der lebhafte Abgang macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für einen Aperitif oder ein leichtes Abendessen. Er passt harmonisch zu Krustentieren und magerem Fisch und begleitet ebenso elegant Salate, Geflügel und Frischkäse.

Herkunft

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen zwischen Radda in Chianti und der Maremma. Die Reben profitieren von einer West- und Südwestlage in moderater Höhe und wurzeln in überwiegend sandigen Böden mit Anteilen von Schluff und Ton. Das Terroir zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen Sommern, milden Wintern und ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen aus. Der ständige Einfluss einer leichten Meeresbrise trägt dazu bei, die Frische und Lebendigkeit der Trauben zu bewahren. Die Familie Widmer führt Brancaia mit einem Ansatz, der auf Ausgewogenheit und tiefem Respekt für die Natur basiert.

Herstellung

Die Vinifikation des Merlot sieht einen sehr kurzen Kontakt mit den Schalen vor, ein wesentlicher Schritt, um den zarten Roséton zu extrahieren und die Leichtigkeit des Weins zu bewahren. Der Most vergärt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, wodurch die feinen Primäraromen erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt für drei Monate auf der Feinhefe im selben Behälter, was dem Wein Fülle und Rundheit verleiht. Der Prozess endet mit einer gezielten Flaschenreifung über einige Monate, die notwendig ist, um das Geschmacksprofil zu stabilisieren und zu harmonisieren.