• Bourgeois Diaz Champagne BD'M Brut Nature
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Domaine Bourgeois-Diaz

Domaine Bourgeois-Diaz

Bourgeois Diaz Champagne BD'M Brut Nature

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Bio und nachhaltig
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Domaine Bourgeois-Diaz
€67,00
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€402,00

6 Flaschen

€201,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Meunier
Reifung 30-36 Monate auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 92

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

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Details

Perlage

Perlage

Feine Perlage.

Profumo

Parfüm

Fruchtige Aromen in der Nase, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten.

Colore

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein komplex und schmackhaft.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Ideal als Aperitif, zu Fischgerichten, Schalentieren, Fisch-Tempura, Käse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Produzent
Domaine Bourgeois-Diaz
Von diesem Weingut
Die Domaine Bourgeois-Diaz verfügt über eine Anbaufläche von sieben Hektar im Westen der Champagne im Vallée de la Marne. Ihre dreißig verschiedenen Einzellagen verfügen über grundlegend unterschiedliche Terroirs, was es der Domaine ermöglicht Cuvées mit komplexen Aromen zu kreieren.

Jerome Bourgeois kam 2001 in die Domaine. Er hatte vorher als Industriekaufmann gearbeitet, doch seine Passion für Wein sorgte dafür, dass er sich auf dieses wunderbare neue Abenteuer einließ. Da er schon öfter Wein aus Bio Anbau verkostet hatte, wusste er, dass diese Produkte ihre natürlichen Eigenschaften besser entwickeln konnten. Deshalb begann auch er im Jahre 2009 damit, den Betrieb auf biodynamischen Weinbau umzustellen. Seit 2010 verzichtet man vollständig auf den Einsatz chemischer Insektenvernichtungsmittel.

Auch der Boden wird unter Bio dynamischen Gesichtspunkten bearbeitet und der Wein nach natürlichen Methoden (ohne Einsatz von Fremdhefe, Bakterien oder Enzymen) hergestellt. Ein Drittel fermentiert in Holzfässern und zwei Drittel in Edelstahltanks. Mittlerweile beläuft sich die Produktion auf vierzigtausend Flaschen im Jahr.
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Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Domaine Bourgeois-Diaz

Name Bourgeois Diaz Champagne BD'M Brut Nature
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Meunier
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Domaine Bourgeois-Diaz
Reifung 30-36 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite