Bottega
White Gold Venezia DOC Brut
| Bezeichnung | DOC Venezia Bianco Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Reifung | Erste Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen; etwa 5 % der Cuvée reifen 6 Monate in Barrique (französische Eiche mit mittlerem Toast und leicht getoasteter Akazie); zweite Gärung im Drucktank bei 14 °C, anschließend Kaltstabilisierung, Filtration und Abfüllung. |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Venezia DOC, 11 % vol; Brut-Schaumwein, geeignet für verschiedene Anlässe
- Verwendete Rebsorten: Glera, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero und Pinot Meunier
- Vinifikationsmethode: Charmat-Methode im Drucktank bei 14 °C; 5 % des Weins reifen 6 Monate im Barrique
- Charakteristische Aromen: Apfel und Pfirsich, Weißdornblüten, Noten von Honig und Trockenfrüchten
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6–8 °C; passend zu Sushi, Meeresfrüchten, Risotti und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bottega White Gold ist ein Brut-Schaumwein mit trockenem, frischem und samtigem Profil, hergestellt von Bottega. Er entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée, die Glera, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero und Pinot Meunier vereint. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase offenbart er klare fruchtige Noten von Apfel und Pfirsich, begleitet von eleganten floralen Nuancen von Weißdorn, Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich weich und umhüllend, bietet eine angenehme aromatische Reinheit und ein langes, erfrischendes Finale.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Venedig, einer Region, die sich von den Vorgebirgen bis zum Adriatischen Meer und zur Lagune von Caorle erstreckt. Das gemäßigt-feuchte Klima wird durch den Einfluss der Dolomiten im Norden und die wohltuende Nähe des Meeres gemildert, was den Trauben eine ausgezeichnete Frische verleiht. Die alluvialen Böden, gebildet durch Sedimente, die von den Flüssen Piave und Livenza nach dem Abschmelzen der Gletscher transportiert wurden, prägen die Hochfläche. In diesen Gebieten fördern die leichten, gut drainierten und an Kies und Schotter reichen Böden die Entwicklung intensiver Aromen und großer geschmacklicher Finesse.
Herstellung
Die Lese erfolgt etwa Mitte September, wobei die Trauben schnell in die Kellerei gebracht werden, um ihre aromatische Frische zu bewahren. Nach dem Abbeeren und einer schonenden Pressung wird der Most durch Sedimentation geklärt und im Edelstahltank vergoren. Ein Teil der Cuvée reift sechs Monate in Fässern aus mittelstark getoasteter französischer Eiche und leicht getoasteter Akazie, was dem Wein ein ideales Gleichgewicht verleiht. Die Schaumbildung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren mit einer zweiten Gärung im Drucktank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von Kaltstabilisierung und Filtration.
Geschichte und Wissenswertes
Aus dem historischen Familienweingut Bottega, gegründet 1977, stammt dieser elegante Venezia DOC, der die Exzellenz der venezianischen Schaumweintradition feiert. In einer luxuriösen silbernen Metallflasche aufbewahrt, stellt er ein wahres Schmuckstück an Design und Geschmack dar. Die prestigeträchtige Cuvée, nach einem teilweisen Ausbau in Eichen- und Akazienfässern nach der Charmat-Methode versektet, garantiert ein feines und anhaltendes Mousseux. Mit 91 Punkten von Decanter ausgezeichnet, begeistert dieser außergewöhnliche Brut mit seinen raffinierten Noten von Apfel, Pfirsich und Honig.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Fabrizio Dorigo
Das Engagement von Bottega für Nachhaltigkeit ist ebenfalls von größter Bedeutung: Das Unternehmen recycelt silikonisiertes Papier, verwendet mindestens 85 % recycelte Glasflaschen, wählt Farben auf Wasserbasis für metallisierte Flaschen, befolgt die Kriterien des ökologischen Landbaus in seinen Weinbergen und verwendet recyceltes Plastik aus dem Meer. Darüber hinaus verwendet das Unternehmen ausschließlich 100 % erneuerbare Energie. Mehr lesen
| Name | Bottega White Gold Venezia Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Venezia DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Bottega |
| Geschichte | und WissenswertesAus dem historischen Familienweingut Bottega, gegründet 1977, stammt dieser elegante Venezia DOC, der die Exzellenz der venezianischen Schaumweintradition feiert. In einer luxuriösen silbernen Metallflasche aufbewahrt, stellt er ein wahres Schmuckstück an Design und Geschmack dar. Die prestigeträchtige Cuvée, nach einem teilweisen Ausbau in Eichen- und Akazienfässern nach der Charmat-Methode versektet, garantiert ein feines und anhaltendes Mousseux. Mit 91 Punkten von Decanter ausgezeichnet, begeistert dieser außergewöhnliche Brut mit seinen raffinierten Noten von Apfel, Pfirsich und Honig. |
| Herkunft | Zwischen den Provinzen Treviso und Venedig (DOC-Gebiet Venedig, von den Hügeln von Conegliano bis zur Lagune von Caorle) |
| Klima | Feucht-gemäßigtes , beeinflusst durch die Dolomiten im Norden und die Nähe zum Meer und zu den Lagunengebieten |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden bestehen aus alluvialem Material, das durch das Abschmelzen der alpinen und voralpinen Gletscher entstanden ist und von den Flüssen Piave und Livenza transportiert wurde; in der oberen Ebene gibt es eine hohe Konzentration von Kieseln und Kies, der Boden ist leicht, durchlässig und nicht allzu fruchtbar. |
| Anbausystem | Sylvoz |
| Pflanzen pro Hektar | 2.500 - 3.000 |
| Ertrag pro Hektar | 140 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Etwa Mitte September |
| Gärtemperatur | 14 °C |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Martinotti), zweite Gärung im Autoklaven |
| Weinbereitung | Entrappung, sanfte Pressung der Trauben und Klärung/Dekantierung des Mostes; erste Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen; etwa 5 % der Cuvée reifen 6 Monate in Barrique (französische Eiche mit mittlerem Toast und leicht getoastete Akazie); zweite Gärung im Drucktank (Charmat-/Martinotti-Methode) bei 14 °C, anschließend Kaltstabilisierung, Filtration und Abfüllung. |
| Reifung | Erste Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen; etwa 5 % der Cuvée reifen 6 Monate in Barrique (französische Eiche mit mittlerem Toast und leicht getoasteter Akazie); zweite Gärung im Drucktank bei 14 °C, anschließend Kaltstabilisierung, Filtration und Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |