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Bottega

Rose Gold

Rosewein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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€21,00
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Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Der Grundwein wird einer zweiten Gärung nach der Martinotti-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C unter Zugabe von ausgewählten Hefen unterzogen. Anschließend wird der Wein zur vollständigen auf der Hefe belassen. Schließlich wird der Wein gefiltert, in Flaschen abgefüllt und in der Flasche ruhen gelassen, bevor er in den Handel kommt, damit die verschiedenen Bestandteile ihr Gleichgewicht wiederfinden können.
Biologisch Sì
Produktname Rose Gold
Farbe Leuchtende, zartrosa Farbe.
Parfüm Intensiv, komplex, elegant, mit blumigen Anklängen und dominiert von fruchtigen Noten, darunter Beeren, insbesondere Johannisbeeren und Walderdbeeren.
Geschmack Frisch, zart, samtig und mit einer ausgezeichneten Struktur; ausgeprägter Körper im Gleichgewicht mit der Säure, er hat einen guten Nachhall.
Kombinationen Hervorragend als Aperitif, dank seiner Vielseitigkeit ist er ein ausgezeichneter Wein für die ganze Mahlzeit. Er passt sehr gut zu Gerichten mit Hülsenfrüchten und Salaten mit Reis oder Quinoa und Gemüse der Saison. Besonders gut passt er zu schmackhaften Risotto-Gerichten mit Gemüse, herzhaften Pasteten, Kichererbsen-Hummus mit Rohkost, gebratenem oder sautiertem Gemüse mit Soja- und Sesamsoße sowie zu Salaten mit Borlotti- oder Cannellini-Bohnen. Auch als Nachspeise ist er sehr beliebt.
Region Lombardei
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Bottega Rose Gold ist ein Brut-Schaumwein, der aus der Rosé-Vinifikation von Pinot Noir-Trauben gewonnen wird.

Details

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Intensiv, komplex, elegant, mit blumigen Anklängen und dominiert von fruchtigen Noten, darunter Beeren, insbesondere Johannisbeeren und Walderdbeeren.

Colore

Farbe

Leuchtende, zartrosa Farbe.

Gusto

Geschmack

Frisch, zart, samtig und mit einer ausgezeichneten Struktur; ausgeprägter Körper im Gleichgewicht mit der Säure, er hat einen guten Nachhall.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Hervorragend als Aperitif, dank seiner Vielseitigkeit ist er ein ausgezeichneter Wein für die ganze Mahlzeit. Er passt sehr gut zu Gerichten mit Hülsenfrüchten und Salaten mit Reis oder Quinoa und Gemüse der Saison. Besonders gut passt er zu schmackhaften Risotto-Gerichten mit Gemüse, herzhaften Pasteten, Kichererbsen-Hummus mit Rohkost, gebratenem oder sautiertem Gemüse mit Soja- und Sesamsoße sowie zu Salaten mit Borlotti- oder Cannellini-Bohnen. Auch als Nachspeise ist er sehr beliebt.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Bottega
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Fabrizio Dorigo
Bottega ist eine Familie mit einer über vierhundertjährigen Geschichte im Weinbau. Die Produktpalette hat sich im Laufe der Zeit erweitert und umfasst heute Schaumweine wie Prosecco und andere speziell entwickelte Verschnitte, stille IGT- und DOC-Weine aus den Regionen Venetien und Friaul, große venezianische Rotweine wie Amarone und Ripasso, den berühmten Brunello di Montalcino und Chianti Classico aus den beiden Weingütern in der Toskana. Zu den Grappas gehören sowohl junge als auch im Fass gereifte Grappas, Destillate wie Gin, der zu 100 % aus italienischen Botanicals hergestellt wird, sowie fruchtige und cremige Liköre. Die Produkte von Bottega werden mit einzigartigen Zutaten und handwerklicher Sorgfalt hergestellt und spiegeln das ständige Engagement des Unternehmens für Qualität und Nachhaltigkeit wider.

Das Engagement von Bottega für Nachhaltigkeit ist ebenfalls von größter Bedeutung: Das Unternehmen recycelt silikonisiertes Papier, verwendet mindestens 85 % recycelte Glasflaschen, wählt Farben auf Wasserbasis für metallisierte Flaschen, befolgt die Kriterien des ökologischen Landbaus in seinen Weinbergen und verwendet recyceltes Plastik aus dem Meer. Darüber hinaus verwendet das Unternehmen ausschließlich 100 % erneuerbare Energie. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Bottega

Name Bottega Rosè Gold
Typ Rosewein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 11.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Bottega
Herkunft Am rechten Ufer des Po, südlich der Lombardei, erstreckt sich dieses sanfte Hügelland, das sich durch klimatische und geomorphologische Bedingungen auszeichnet, die für den Weinanbau äußerst günstig sind
Klima Das ist gemäßigt, mit hohen Temperaturschwankungen, trocken im Winter und windig im Sommer.
Bodenzusammensetzung Der Boden ist sedimentär mit Mergeln, die zu gleichen Teilen aus Kalkstein und feinem Ton bestehen.
Anbausystem Gespornter Cordon, Guyot.
Pflanzen pro Hektar 4500
Ertrag pro Hektar 70 - 80 q.
Ernte Ende August - Anfang September.
Weinbereitung Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach dem Abbeeren bleibt der Most 24 Stunden lang bei 5 °C in Kontakt mit den Schalen. Die Kaltmazeration ermöglicht die Entfaltung der Farbstoffe und der Primäraromen der Trauben, die sich im Inneren der Schalen befinden. Die niedrige Temperatur ermöglicht es, dass die Gärung nicht einsetzt und dass weniger Tannine und Polyphenole extrahiert werden, die dem Wein einen bitteren und adstringierenden Geschmack verleihen würden. Der Rosémost wird dann durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt und bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C vergoren.
Reifung Der Grundwein wird einer zweiten Gärung nach der Martinotti-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C unter Zugabe von ausgewählten Hefen unterzogen. Anschließend wird der Wein zur vollständigen auf der Hefe belassen. Schließlich wird der Wein gefiltert, in Flaschen abgefüllt und in der Flasche ruhen gelassen, bevor er in den Handel kommt, damit die verschiedenen Bestandteile ihr Gleichgewicht wiederfinden können.
Allergene Enthält Sulfite