Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2024

Beschreibung

Audax vervollständigt die Kollektion Traditional: mit seinem kühnen Charakter und einem Zuckergehalt nahe Null entspricht er voll und ganz den heutigen Verbrauchertrends und gleichzeitig der Vision und dem Pioniergeist von Giuliano Bortolomiol, der in den 60er Jahren als Erster den Prosecco di Valdobbiadene (heute Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) in einer brut-Version herstellte. Dieser Schaumwein verkörpert die ganze Erfahrung der Kellerei Bortolomiol im Bereich der Schaumweine. Die Kollektion I Tradizionali umfasst die klassischsten Ausdrücke des Prosecco Superiore in den verschiedenen Versionen: extra brut, brut, extra dry, dry und demi sec.

Details

Perlage

Fein, kontinuierlich und anhaltend.

Parfüm

Zart, leicht blumig und harmonisch.

Farbe

Strohgelb mit grünen Reflexen.

Geschmack

Trocken, aber samtig, fruchtig und rund.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Bortolomiol

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1949
• Oenologe: Emanuele Serafin
• Flaschen produziert: 2.300.000
• Hektar: 5

giuliano hat uns ein großes Geschenk hinterlassen, nämlich den Wunsch, immer nach vorne zu schauen und sich die Zukunft vorzustellen, zwischen den Traditionen unserer Hügel und dem ständigen Wunsch, sich zu verbessern" (Familie Bortolomiol) Das ist die Prägung, die Giuliano seiner Frau Ottavia und seinen Töchtern Maria Elena, Elvira, Luisa und Giuliana hinterlassen hat, die mit einem "natürlichen" Instinkt nicht nur beibehalten haben, was ihr Vater aufgebaut hat, sondern sich neuen Herausforderungen gestellt haben, damit diese Revolution nicht aufhört.

Bortolomiol ist eine starke und geschlossene Familie, die nur aus Frauen besteht: die Mutter, die Seele und der Dreh- und Angelpunkt des Unternehmens, und die Schwestern, das pulsierende Herz, die das Familienunternehmen bei den ständigen Herausforderungen in Bezug auf Qualität, Effizienz und Effektivität leiten und unterstützen und dabei stets wettbewerbsfähig bleiben. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2024
Typ	Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Bortolomiol
Herkunft	Die Hügel von Valdobbiadene
Anbausystem	Autochthoner modifizierter Capuccina.
Ertrag pro Hektar	13500 kg.
Ernte	Vom 15. September bis 30. September, nur per Hand.
Weinbereitung	Blank durch sanfte Pressung. Primäre Gärung: temperaturkontrolliert und mit ausgewählten Hefen.
Reifung	Schaumaufnahme: 2 Monate. : 1 bis 3 Monate.
Gesamtsäure	5.8 gr/L
Restzucker	3.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite