Bortolomiol
Prosecco Treviso Miol Brut Millesimato 2025
| Bezeichnung | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Schaumbildung: mindestens 30 Tage. : 1 bis 2 Monate. |
- Herkunft: Prosecco DOC Treviso 2025, 100% Glera, Venetien, 0,75 l
- Charmat-Methode: Schaumbildung für mindestens 30 Tage, Reifung 1–2 Monate
- Aromen: fruchtige und leicht unreife Noten, Apfel, tropische Nuancen, Thymian und Oregano
- Geschmack und Perlage: feine und anhaltende Perlage, weicher aber entschlossener Schluck, sauberer Abgang
- Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C, ideal als Aperitif, zu Meeresvorspeisen und Kräuterrisotto
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Schaumwein Miòl Prosecco Treviso Brut von Bortolomiol bringt die authentische Seele der Glera-Trauben zum Ausdruck. Er präsentiert sich in einem zarten strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet mit Apfelnoten und tropischen Anklängen, begleitet von leichten kräuterigen Nuancen von Thymian und Oregano. Am Gaumen ist er weich und ausdrucksstark, mit gutem Körper und einem klaren Abgang. Er ist ein vielseitiger Aperitif, ideal für jeden geselligen Moment.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, aus den Weinbergen von Treviso, die die historische Stadt Treviso umgeben. Das Gebiet verleiht den Trauben ein duftendes Profil und hebt ihre natürliche Bestimmung hervor. Der Anbau erfolgt nach dem Sylvoz-Drahtrahmensystem, einer Technik, die ein ausgewogenes Wachstum der Rebe und eine optimale Reifung der Glera-Trauben gewährleistet. Bortolomiol signiert dieses Etikett und bietet damit einen Prosecco Treviso, der tief mit seinen territorialen Wurzeln verbunden ist.
Herstellung
Die Produktion beginnt im September mit der Lese und der schonenden Pressung der Glera-Trauben. Der Most vergärt bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, um die Integrität der sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode für mindestens dreißig Tage, was eine feine Perlage verleiht, gefolgt von einer kurzen Reifezeit. Vegan zertifiziert, ist der Miòl Prosecco Treviso Brut perfekt zu Meeresvorspeisen, Fusionsküche und ersten Gängen der venezianischen Tradition wie Kräuterrisotto oder zu mittelgereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Miòl Prosecco Treviso Brut Millesimato 2025 feiert die Tradition der Familie Bortolomiol, die seit 1760 Schaumweine herstellt und damit die Geschichte des Prosecco maßgeblich geprägt hat. Diese Linie mit kosmopolitischer Seele entsteht aus den Weinbergen rund um die ummauerte Stadt Treviso und ist darauf ausgelegt, mit der Umgebung zu kommunizieren, durch eine von der Natur inspirierte Farbpalette: das Blau des Himmels, das Grün der Natur und das Ecru der Erde.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1949
- Oenologe: Emanuele Serafin
- Flaschen produziert: 2.300.000
- Hektar: 5
Bortolomiol ist eine starke und geschlossene Familie, die nur aus Frauen besteht: die Mutter, die Seele und der Dreh- und Angelpunkt des Unternehmens, und die Schwestern, das pulsierende Herz, die das Familienunternehmen bei den ständigen Herausforderungen in Bezug auf Qualität, Effizienz und Effektivität leiten und unterstützen und dabei stets wettbewerbsfähig bleiben. Mehr lesen
| Name | Bortolomiol Prosecco Treviso Miol Brut Millesimato 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Bortolomiol |
| Geschichte | und WissenswertesDer Miòl Prosecco Treviso Brut Millesimato 2025 feiert die Tradition der Familie Bortolomiol, die seit 1760 Schaumweine herstellt und damit die des Prosecco maßgeblich geprägt hat. Diese Linie mit kosmopolitischer Seele entsteht aus den Weinbergen rund um die ummauerte Stadt Treviso und ist darauf ausgelegt, mit der Umgebung zu kommunizieren, durch eine von der Natur inspirierte Farbpalette: das Blau des Himmels, das Grün der Natur und das Ecru der Erde. |
| Herkunft | Venetien, Provinz Treviso (Weinberge rund um die Stadt Treviso) |
| Anbausystem | Controspalliera a Sylvoz |
| Ertrag pro Hektar | 18000 kg |
| Ernte | Normalerweise vom 10. September bis 20. September |
| Gärung | Mindestens 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung durch sanftes Pressen. Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Schaumbildung nach der Charmat-Methode für mindestens 30 Tage, gefolgt von einer Reifung von 1–2 Monaten. |
| Reifung | Schaumbildung: mindestens 30 Tage. : 1 bis 2 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |