• Borgo Conventi Collio Sauvignon 2023
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Borgo Conventi Friaul-Julisch Venetien Collio

Borgo Conventi

Borgo Conventi Collio Sauvignon 2023

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Borgo Conventi Friaul-Julisch Venetien Collio
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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging Nach der Gärung ruht der Wein den ganzen Winter über bis zur Abfüllung im Frühjahr auf seinem feinen Trub.
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Perfume

Parfüm

Die Nase ist intensiv, sehr komplex und charakteristisch. Noten von grünem Paprika, Tomatenblättern und unreifem Pfirsich vermischen sich perfekt mit blumigen Aromen, einem Hauch von Feuerstein und leicht nach Muskatellersalbei.

Color

Farbe

Strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Er ist elegant, hat Rückgrat, Rasse und lange aromatische Persistenz.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Borgo Conventi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
Ein Gutsbesitzer adliger Herkunft, ein Mönch und ein Grundstück, auf dem das erste Kloster im Gebiet von Farra d'Isonzo errichtet werden sollte. So begann die antike Legende, der "Borgo Conventi" seinen Namen verdankt und die 1975 mit dem Ziel gegründet wurde, raffinierte und elegante Weine zu produzieren. Eine Absicht, die im Jahr 2001 mit dem Erwerb des Weinguts durch die Familie Folonari erneuert wurde, ein neuer Impuls für die Produktion, der den Respekt vor der Tradition und den Ursprüngen aufrechterhält. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Borgo Conventi

Herzhafte Vorspeisen, Risotto und Omelette mit Spargel, gegrillter oder gebratener Fisch und Schalentiere, weißes Fleisch.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Name Borgo Conventi Collio Sauvignon 2023
Type Weißwein naturnah still
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Borgo Conventi
Origin Farra d'Isonzo (GO)
Climate Milde Temperaturen mit regnerischem Frühling, heißer und trockener Sommer. Exposition: Südosten und Osten.
Soil composition Der Boden entsteht aus dem Zerfall von geschichtetem Mergel und Sandstein, die im Unterboden des DOC-Gebiets Collio vorhanden sind, und neigt dazu, in den höheren Zonen lehmig zu sein, mit feineren Bestandteilen in den Ausläufern.
Cultivation system Guyot und Sylvoz.
Plants per hectare 4000-7000
Fermentation 10 days.
Wine making Gärung: Nach der Ernte in den frühen Morgenstunden und der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Ein kleiner, variabler Prozentsatz ausgewählter Trauben kann vor dem Pressen einige Stunden in Kaltmazeration verbringen.
Aging Nach der Gärung ruht der Wein den ganzen Winter über bis zur Abfüllung im Frühjahr auf seinem feinen Trub.
Allergens Contains sulphites