Bollinger
Special Cuvee Brut
| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Produktname | Special Cuvee Brut |
| Farbe | Goldgelb. |
| Parfüm | Kräfiges und anhaltendes Bouquet nach Brotkruste, grösteten Mandeln, Biskuit, Ananas, Zedernholz, Pfirsich und Pulverkaffee. |
| Geschmack | Am Gaumen sehr trocken, von großer Struktur und guter Länge. |
| Kombinationen | Ein idealer Begleiter für die ganze Mahlzeit. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Der Special Cuvée Brut wird im Maison Bollinger hergestellt, das 1829 von Joseph Bollinger und Paul Renaudin gegründet wurde. Das Weingut wurde ihnen von Athanase anvertraut, der das Land geerbt und das Potenzial der Champagne für den Weinbau erkannt hatte, sich aber als Aristokrat nicht dem Handel widmen konnte. Das eng verbundene Duo führte das Unternehmen weiter, erlangte Ruhm und erweiterte die Weinberge. Die Wiederbelebung des Weinguts erfolgte jedoch, als Jacques, Josephs Neffe, und seine Cousins es schafften, die Marke über den Ärmelkanal zu exportieren und dabei stets die starke Familienbindung zu wahren. Das Weingut bewirtschaftet heute 178 Hektar, hauptsächlich Grand-Cru-Reben, nur 15 % sind Premier Cru. 60 % der Fläche sind dem Anbau von Pinot Noir gewidmet, einem Anteil, der die Grundlage für die Cuvée "Special" bildet. Die seit 1911 produzierte "Special" Cuvée verkörpert die Seele und Hingabe des Weinguts. Sie besteht aus 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und dem Rest Meunier. Der Name "Special Cuvée" geht auf einen britischen Agenten zurück, der den Begriff "Special" für passender hielt als "Brut sans année", das ihm zu grob erschien. Mehr als 85 % der Trauben stammen aus Grand Cru-Lagen, der Rest aus Premier Cru. Im Keller wird auf höchste Qualität und Liebe zum Detail geachtet. Die Hauptgärung findet in kleinen Stahl- und Holzfässern statt, in denen der Most bis zum Frühjahr in den unterirdischen Kalksteinwänden reift. Die Champagne Special Cuvée reift drei Jahre in der Flasche und entwickelt in dieser langen Zeit feine Aromen, eine weiche Textur und ein hervorragendes Reifepotenzial, das sich auch nach dem Degorgieren über viele Jahre erhalten lässt.
Auszeichnungen
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96/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1829
- Hektar: 160
| Name | Bollinger Special Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bollinger |
| Allergene | Enthält Sulfite |