Bollinger
Champagne R.D. Extra Brut 2008
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Reifung | Lange im Keller auf der Hefe (über 12 Jahre, mehr als das Dreifache des gesetzlichen Minimums) und mit Naturkorken; wenige Monate nach dem Degorgieren freigegeben, um die Frische zu bewahren. |
- Jahrgang und Stil: Jahrgang 2008, Stil Extra Brut, 12,5 % vol, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten und Cru: 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay aus 18 Crus, davon 82 % Grand Cru
- Reifung: Über 12 Jahre Reifung auf der Hefe, Fassgärung und manuelles Rütteln
- Aromen: Noten von Quitte, Honig und geröstetem Kakao, gefolgt von Anis und Muskatnuss
- Verkostung: Fleischiger Auftakt, präzises Mousseux, mineralisches Zitronenfinale, servieren bei 6–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Bollinger R.D. entsteht aus einer ausgewogenen Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay. Das aromatische Profil zeigt intensive Noten von Quitte, Honig und Kakao, gefolgt von Nuancen von Anis und Muskatnuss. Am Gaumen ist der Einstieg fleischig und weit, verstärkt durch die Extra Brut-Dosage und eine reiche, präzise Perlage. Der lange Nachhall gipfelt in einem klaren mineralischen Finale, veredelt durch elegante Zitronennoten und die Knackigkeit frischer Haselnüsse.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus Aÿ, im Herzen der berühmten französischen Weinregion, und wird durch eine sorgfältige Auswahl von achtzehn Crus erzeugt. Die Assemblage der Terroirs basiert auf renommierten Grand Cru- und Premier Cru-Weinbergen und hebt den Pinot Noir aus Aÿ und Verzenay sowie den Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger und Cramant hervor. Die Herkunft der Trauben umfasst auch die Böden von Avenay, Tauxières und Louvois, eine geografische Vielfalt, die dem Wein eine ausgeprägte strukturelle Komplexität und eine tiefe salzige Spannung verleiht.
Herstellung
Die Herstellung folgt strikt der klassischen Methode, wobei die erste Gärung vollständig in Fässern erfolgt. Die anschließende Flaschengärung und die lange Reifung auf der Hefe, die über zwölf Jahre andauert, ermöglichen die Entwicklung tiefgründiger tertiärer Aromen. Die Phasen des Rüttelns und Degorgierens werden von Hand durchgeführt. Die Bezeichnung R.D. steht für eine kürzlich erfolgte Degorgierung, eine Praxis, bei der der Wein nur wenige Monate nach diesem Vorgang auf den Markt kommt, um eine lebendige ausdrucksstarke Frische zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Die legendäre Cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) wurde 1967 von Madame Bollinger kreiert und steht für einen "kürzlich degorgierten" Wein. Der Jahrgang 2008 unterstreicht diese Vision durch eine über 12-jährige Reifung auf der Hefe, was das Dreifache der vom Regelwerk geforderten Mindestzeit ist. Dank der langsamen Reifung unter Naturkork bewahrt der Champagner eine vibrierende Frische, gepaart mit unvergleichlicher Komplexität. Die Vereinigung von 18 Crus (davon 82% Grand Cru) macht diesen Extra Brut zu einem majestätischen Erlebnis, das mit 99/100 Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2008
97/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2008
99/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2008
98/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2008
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2008
97/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1829
- Hektar: 160
| Name | Bollinger Champagne R.D. Extra Brut 2008 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2008 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bollinger |
| Geschichte | und WissenswertesDie legendäre Cuvée R.D. (Récemment Dégorgé) wurde 1967 von Madame Bollinger kreiert und steht für einen "kürzlich degorgierten" Wein. Der Jahrgang 2008 unterstreicht diese Vision durch eine über 12-jährige Reifung auf der Hefe, was das Dreifache der vom Regelwerk geforderten Mindestzeit ist. Dank der langsamen Reifung unter Naturkork bewahrt der Champagner eine vibrierende Frische, gepaart mit unvergleichlicher Komplexität. Die Vereinigung von 18 Crus (davon 82% Grand Cru) macht diesen Extra Brut zu einem majestätischen Erlebnis, das mit 99/100 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avenay, Tauxières, Louvois (Region der Champagne, Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode): vollständige Gärung im Fass; Abfüllung mit Korken für die zweite Gärung; manuelles Rütteln und Degorgieren; lange Reifung auf der Hefe (über 12 Jahre) und Lagerung mit Naturkorken; kürzlich degorgiert (R.D., typischerweise Oktober-November 2022). |
| Reifung | Lange im Keller auf der Hefe (über 12 Jahre, mehr als das Dreifache des gesetzlichen Minimums) und mit Naturkorken; wenige Monate nach dem Degorgieren freigegeben, um die Frische zu bewahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |