• Bindella Tenuta Vallocaia Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia 0.375L 2016
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Bindella Toskana

Bindella

Bindella Tenuta Vallocaia Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia 0.375L 2016

Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

  • Bindella Tenuta Vallocaia Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia 0.375L 2016
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Bindella Toskana
€33,00
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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Vin Santo di Montepulciano DOC
Flaschengröße 0,375 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 80% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia Bianca Lunga
Reifung Mindestens 3 Jahre lang in denselben Fässern und ein weiteres Jahr lang in der Flasche.
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Details

Profumo

Parfüm

Die breite Geruchspalette ist eine "Symphonie" von Aromen, unter denen Noten von Aprikose, Pfirsich, Feige, Datteln und getrockneten Gräsern deutlich erkennbar sind.

Gusto

Geschmack

Beständig und süß, mit einer pikanten sauren Frische, die ihn sehr harmonisch und anhaltend macht.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)

Kombinationen

Passt gut zu trockenem Gebäck, reifem Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Gänsestopfleber.

Käse
Desserts
Ziegenkäse
Blauschimmelkäse

Produzent
Bindella
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1984
  • Oenologe: Giovanni Capuano
  • Flaschen produziert: 160.000
  • Hektar: 42
Der Ortsname Vallocaia, eine alte Tugend des Weinbaus, war schon lange vergessen, als der Schweizer Kaufmann Rudi Bindella Anfang der 1980er Jahre den Grundstein für eine beispiellose Wiederbelebung legte. Schließlich gehört Montepulciano zu den schönsten Orten der Toskana und seine Böden pliozänen Ursprungs (reich an Sanden, Tonen und Meereselementen) machen den Unterschied aus, wenn es um die Eleganz im Glas geht, und Vallocaia, das zum Cru Argiano gehört, ist ein kleines Paradies, in dem sich die Natur bereits perfekt auszudrücken scheint. Giovanni Capuano wurde im Keller mit der Aufgabe betraut, die Finesse der in diesem Gebiet erzeugten Weine ohne Filter herauszuarbeiten - eine schwierige Kunst, die ihm nach den Verkostungen besonders gut zu gelingen scheint. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Bindella

Name Bindella Tenuta Vallocaia Vin Santo di Montepulciano Dolce Sinfonia 0.375L 2016
Typ Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Weinbezeichnung Vin Santo di Montepulciano DOC
Jahrgang 2016
Größe 0,375 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 80% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia Bianca Lunga
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Bindella
Herkunft Montepulciano (SI)
Klima Höhe: 290 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung Sandig, schluffig.
Anbausystem Gespornter Kordon
Pflanzen pro Hektar 5950
Ertrag pro Hektar 90 00 q
Weinbereitung Im Januar nach der Ernte in neuen 50-Liter-Fässern aus französischer Eiche, nachdem die Trauben in der traditionellen Penzane getrocknet wurden.
Reifung Mindestens 3 Jahre lang in denselben Fässern und ein weiteres Jahr lang in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite