Demerara Muscatel Finished 10 years old

Beschreibung

Big Mama Rum Demerara Muscatel Finished 10 Years ist der typische Rum aus Britisch-Guayana. Seine Hauptzutat, Zuckerrohrmelasse, stammt aus der Region des Demerara-Flusses, der diesem Rum mit seinem warmen und vollmundigen Geschmack seinen Namen gibt. Die besonderen klimatischen Bedingungen mit heißen, sehr feuchten Sommern und regnerischen Wintern, in denen die Temperaturen meist mild bleiben, haben diese Gegend seit dem 17. Jahrhundert ideal für den Zuckerrohranbau gemacht. Genau in dieser Zeit entdeckte man, dass die Fermentation der aus Zuckerrohr gewonnenen Melasse ein hervorragend schmeckendes Destillat ergibt: Rum. Die Fermentation der Melasse zur Herstellung von Big Mama Rum Demerara Muscatel Finished 10 Years erfolgt sehr schnell, in nur zwei Tagen. Die Destillation erfolgt durch Erhitzen der aus der Gärung gewonnenen Flüssigkeit auf 80 Grad Celsius, um die Verdunstung des Alkohols zu fördern. Für das Endprodukt ist eine lange Reifezeit von bis zu 10 Jahren erforderlich, die ausschließlich in Eichenfässern stattfindet. Während dieser Reifezeit entwickelt der Rum einige seiner charakteristischen Merkmale, wie seine dunkle Bernsteinfarbe und seinen süßen, aber vollmundigen Geschmack. Um die Qualitäten dieser Spirituose vollends zu genießen, empfehlen wir, sie in entspannter Atmosphäre zu konsumieren, vielleicht in Begleitung einer edlen Zigarre.