Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2023

Beschreibung

Der BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano ist ein Schaumwein aus 100 % Glera-Trauben, die in der Region Ogliano in der Provinz Treviso (Venetien) angebaut werden. Er besticht durch seine strohgelbe Farbe und eine besonders cremige, elegante und anhaltende Perlage. Das Weingut BiancaVigna bewirtschaftet über 30 Hektar in den DOCG- und DOC-Gebieten zwischen Conegliano, Pieve di Soligo und Valdobbiadene – einer Region, die seit jeher für ihre Prosecco-Produktion bekannt ist. Die Trauben für die Weinkellerei wachsen in den Hügeln von Ogliano und Conegliano, und die hochmoderne Anlage wurde mit ökologisch nachhaltigen Materialien errichtet, um die Natur zu schonen und die Umweltbelastung sowohl der Keller als auch des gesamten Produktionszyklus zu minimieren. BiancaVigna hat die "Valoritalia"-Zertifizierung für die Vermarktung von Bio-Prosecco erhalten. BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano benötigt lehmig-kalkhaltige Böden. Die weiße Rebsorte Glera zeichnet sich durch ihre haselnussbraunen Triebe und großen, länglichen Trauben aus. Die Lese erfolgt im September und ausschließlich von Hand. Die Weinherstellung ist schonend: sanftes Pressen der geernteten Trauben, statische Dekantierung und Gärung bei konstanter und kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung dauert etwa vier Monate und findet im Autoklaven mit ausgewählten Hefen statt. BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano reift in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Die Flaschenreifung dauert etwa drei Monate, zuvor erfolgt jedoch eine Sterilfiltration.

Details

Perlage

Sehr fein und beständig.

Parfüm

Komplex mit Noten von grünem Apfel und Birne sowie weißem Pfirsich, Marille und zarten Blütennoten.

Farbe

Leuchtendes, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Vollmundig, frisch, anhaltend, hervorragende geruchliche und geschmackliche Übereinstimmung..

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Biancavigna

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2004
• Oenologe: Enrico Moschetta
• Flaschen produziert: 600.000
• Hektar: 30

Wir kennen jeden Zentimeter der Hügel von Conegliano bis Valdobbiadene, die Orte, die unseren Weinen Geschmack und Aroma verleihen. Wir glauben, dass die Kenntnis des Bodens und die Fähigkeit, ihn zu interpretieren, die einzige Möglichkeit ist, einen Qualitätswein aus Conegliano Valdobbiadene zu erzeugen, der in der Lage ist, ein Gebiet, seine Düfte und Aromen, aber auch seine Geschichte und seine Tradition zu repräsentieren.

Das ist der Ursprung von BiancaVigna, der einzigartige Charakter der 30 Hektar Weinberge in den D.O.C.- und D.O.C.-Gebieten der Alta Marca Trevigiana, zwischen Conegliano Stadt Cima, Pieve di Soligo Hauptstadt des Quartier del Piave und Valdobbiadene, dem absoluten Protagonisten der Geschichte des Prosecco. Wir bauen unsere eigenen Trauben an und versuchen, etwas von jedem dieser Orte in unsere Flaschen zu bringen, in einer idealen Mischung von Stimmungen und Geschmäckern, die letztendlich unsere Geschichte widerspiegeln. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut 2023
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Biancavigna
Herkunft	Ogliano (Provinz Treviso)
Bodenzusammensetzung	Lehmig, kalkhaltig mit hohem Skelettanteil.
Ernte	Händisch im September.
Weinbereitung	Sanfte Pressung der Trauben, statisches Absetzen und temperaturkontrollierte Gärung.
Reifung	In temperaturkontrollierten Edelstahltanks auf der Feinhefe. Schaumbildung: 150 Tage lange erneute Gärung im Drucktank (cuvée close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten autochthonen Hefen. Circa 3 Monate in der Flasche.
PH-Wert	3.1
Restzucker	2.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite