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Bernard Baudry Loire

Bernard Baudry

Bernard Baudry Chinon Le Domaine 2022

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Bernard Baudry Loire
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Denomination Chinon AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Loire (Frankreich)
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Aging 15 month in unlined cement or oak vats. Bottling two springs after harvest. No filtration.
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Details

Profumo

Parfüm

Intensive Nase mit einem feinen Bouquet von reifen roten Früchten.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen

Gusto

Geschmack

Weich, lebendig am Gaumen, mit leichten, samtigen Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ausgezeichnet zu gegrilltem weißem Fleisch und Wurstwaren, passt auch gut zu frischem Ziegenkäse.

Fleisch
Käse
Ziegenkäse
Schwein

Produzent
Bernard Baudry
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Hektar: 32
Bernard Baudry, Sohn einer Winzerfamilie, begann seine berufliche Laufbahn als Weinberater im Labor von Tours, wo er mit Jacques Puisais zusammenarbeitete. Er hatte bereits in Beaune Önologie studiert. Seine 5 Jahre Arbeit waren eine ausgezeichnete Lehre, als er sich 1975 entschloss, sein eigenes Unternehmen mit 2 Hektar Weinbergen zu gründen. Sein Sohn Matthieu studierte in der Gegend von Mâcon, dann in Bordeaux und trat nach einem Jahr Arbeit in Tasmanien und Kalifornien im Jahr 2000 in die Dienste seines Vaters. Unser Weingut verfügt heute über 32 Hektar Weinberge, die sich auf die AOC Chinon, Cravant les Coteaux und Chinon verteilen. Die Rebsorten sind hauptsächlich Cabernet Franc (90 %) und eine kleine Produktion von Chenin Blanc (ca. 10 %). Die Weinberge befinden sich auf sehr unterschiedlichen Böden: Kies in der Ebene, kalkhaltiger Lehm auf dem Coteau und sandiger Kalkstein auf den Kalksteinplateaus. Diese Vielfalt bietet uns die Möglichkeit, den Weinbau nach dem Gießkannenprinzip zu betreiben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Loire
Loire
Bernard Baudry

Name Bernard Baudry Chinon Le Domaine 2022
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Chinon AOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Country Frankreich
Region Loire
Vendor Bernard Baudry
Origin Cravant-les-Coteaux (Frankreich)
Soil composition 70% sandig und kalkhaltig, 30% kiesig.
Harvest Manuell
Wine making 2 Wochen Gärung in Betonbehältern.
Aging 15 month in unlined cement or oak vats. Bottling two springs after harvest. No filtration.
Allergens Contains sulphites