Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Rosé Nature 2018
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Rosé Dosaggio Zero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese, zweite Gärung in der Flasche und auf der Hefe für mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Pinot Noir aus den Weinbergen Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa in der Lombardei
- Nature-Stil: Rosé nach klassischer Methode ohne Dosage, Jahrgang 2018, 0,75-l-Flasche
- Lange Reifung: 60 Monate auf der Hefe plus 6 Monate nach dem Degorgieren für mehr Komplexität
- Aromen und Farbe: Kamelienrosa, feine Perlage; Noten von Waldbeeren, Granatapfel und rosa Pfeffer
- Geschmack und Speiseempfehlung: Lebendige Säure und tanninreiche Struktur; ideal zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Berlucchi ‘61 Nature Rosé ist ein eleganter Franciacorta ohne Dosage. Hergestellt nach der klassischen Methode, entsteht er aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot Nero-Trauben. Im Glas zeichnet er sich durch ein feines und geschmeidiges Mousseux aus, das einen intensiven und duftigen Duft ankündigt. Deutliche Noten von Waldbeeren und Granatapfel treten hervor, begleitet von frischen Zitrusanklängen von Mandarine sowie würzigen Nuancen von rosa Pfeffer und schwarzem Tee. Am Gaumen ist er dynamisch, getragen von einer vibrierenden Säure und einer feinen Tanninstruktur, die einen trockenen und makellos klaren Abgang verleiht.
Herkunft
Dieser Franciacorta hat seine Wurzeln in der Lombardei, in den renommierten eigenen Weinbergen Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa. Die agronomische Bewirtschaftung sieht eine dichte Bepflanzung vor, um die Erträge zu begrenzen und die aromatische Fülle der Trauben zu betonen. Die Lese erfolgt Ende August, ein entscheidender Zeitpunkt, um die Frische und die lebendige Säure zu bewahren, die für einen Dosage Zero unerlässlich ist. Diese enge Verbindung zum Terroir verleiht dem Pinot Nero ein vertikales, präzises und charakterstarkes Profil.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit dem sanften Pressen der Trauben. Ein Teil des Pinot Nero wird als Weißwein vinifiziert, ein Anteil durchläuft eine Kaltmazeration und ein kleiner Teil mazeriert als Rotwein, um dem finalen Cuvée Struktur zu verleihen. Nach der Gärung im Edelstahl und einem Ausbau in Fässern reifen die Grundweine sechs Monate. Nach der Komposition der Cuvée beginnt die Flaschengärung, typisch für die klassische Methode. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht dem Schaumwein eine tiefe aromatische Komplexität, die durch eine weitere Reifezeit nach dem Degorgieren zusätzlich verfeinert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der langjährigen Hingabe von Berlucchi verkörpert der ‘61 Nature Rosé 2018 die ideale Verbindung von Leidenschaft und Eleganz. Dieser außergewöhnliche Franciacorta entsteht aus reinem Pinot Nero, der aus den Cru-Lagen Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa stammt. Die edle Cuvée reift mindestens fünf Jahre auf der Hefe und gewinnt durch eine sorgfältige Mazeration sowie einen teilweisen Ausbau im Holzfass einzigartige Nuancen. Die absolute Reinheit des Dosaggio Zero unterstreicht die lebendige Säure und die feine Tanninstruktur und verleiht dieser Metodo Classico eine außergewöhnliche Eleganz.
Auszeichnungen
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2018
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2018
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2018
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Flaschen produziert: 4.100.000
- Hektar: 130
| Name | Berlucchi '61 Franciacorta Rosè Nature 2018 |
|---|---|
| Typ | Rosewein pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Berlucchi Guido |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der langjährigen Hingabe von Berlucchi verkörpert der ‘61 Nature Rosé 2018 die ideale Verbindung von Leidenschaft und Eleganz. Dieser außergewöhnliche Franciacorta entsteht aus reinem Pinot Nero, der aus den Cru-Lagen Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa stammt. Die edle Cuvée reift mindestens fünf Jahre auf der Hefe und gewinnt durch eine sorgfältige Mazeration sowie einen teilweisen Ausbau im Holzfass einzigartige Nuancen. Die absolute Reinheit des Dosaggio Zero unterstreicht die lebendige Säure und die feine Tanninstruktur und verleiht dieser Metodo Classico eine außergewöhnliche Eleganz. |
| Herkunft | Weinberge Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa, Franciacorta (Lombardei), Italien |
| Pflanzen pro Hektar | 10.000 |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg Trauben pro Hektar |
| Ernte | Dritte Augustdekade |
| Gärung | Mindestens 5 Jahre auf der Hefe, plus weitere 6 Monate nach dem Degorgieren |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Sanfte und schrittweise Pressung der Trauben mit Mosttrennung für den in Weiß vinifizierten Pinot Noir, Kaltmazeration für etwa 24 Stunden und anschließende sanfte Pressung für den in Rosé vinifizierten Pinot Noir. Alkoholische Gärung der Moste in Edelstahltanks und Reifung für 6 Monate auf der Hefe. Ein kleiner Anteil des Pinot Noir wird als Rotwein mit etwa 7-tägiger Maischegärung vinifiziert. Zweite Gärung in der Flasche mit Reifung auf der Hefe für mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
| Reifung | Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese, zweite Gärung in der Flasche und auf der Hefe für mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.05 |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |