Bereche
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 54 Monate im Keller |
| Andere Jahre | 2019 |
- Grand Cru Herkunft: Mailly-Champagne, Montagne de Reims, Herkunftsbezeichnung Champagne AOC
- Rebsorten und Stil: Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, Dosage Extra Brut, 12,5% vol
- Lange Reifung: 54 Monate auf der Hefe, langsame Gärung im Barrique, klassische Methode
- Komplexe Aromen: Birne, gelber Apfel und Pfirsich, weiße Blüten, Brotkruste und Haselnuss
- Prägnanter Geschmack: mittelkräftiger bis voller Körper, salzige Säure und brillantes salziges Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Blanc de Noirs zeichnet sich durch seinen mittel- bis vollmundigen Körper aus und repräsentiert den reinen Ausdruck des Pinot Noir. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, offenbart der Champagne Grand Cru Noten von Birne, gelbem Apfel und Pfirsich, verwoben mit zarten Anklängen von weißen Blüten. Die Extra Brut-Natur sorgt für einen brillanten und prägnanten Schluck, unterstützt von einer salzigen Säure, die den Gaumen zu einem vibrierenden, salzigen Finale führt.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Mailly-Champagne, im renommierten Gebiet der Montagne de Reims. Der Boden, auf dem diese sechzig Jahre alten Reben wachsen, ist geprägt von tiefem, kreidigem Lehm, der dem Wein seine Struktur verleiht. Hergestellt von Bérêche, ist dieser Wein eine wahre handwerkliche Rarität, die in äußerst begrenzter Menge produziert wird.
Herstellungsprozess
Die Vinifikation beginnt mit einer langsamen Gärung in Fässern, gefolgt von der Flaschengärung unter Korken, ein entscheidender Schritt der Traditionellen Methode. Die lange Reifung von vierundfünfzig Monaten auf der Hefe bereichert das Duftprofil und schenkt Aromen von frisch gebackener Brotkruste und Haselnuss, wodurch eine Textur entsteht, die die natürliche geschmackliche Spannung der Cuvée unterstreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Champagne Grand Cru aus dem Jahr 2020 stammt aus Mailly-Champagne von sechzig Jahre alten Pinot-Noir-Reben. Das Haus Bérêche & Fils, das seit 1847 besteht, hat eine echte Rarität geschaffen, die in nur 3500 Flaschen produziert wurde. Nach einer langsamen Gärung im Barrique erfolgt die Flaschengärung unter Korken, und der Wein ruht für 54 Monate im Keller auf der Hefe. Dieser handwerkliche Ansatz hebt die Struktur des Extra Brut hervor und schenkt einen brillanten und prägnanten Schluck mit Noten von gelbem Apfel, Brotkruste und Haselnuss, der in einem vibrierenden und salzigen Finale endet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1847
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 10
| Name | Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bereche |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Champagne Grand Cru aus dem Jahr 2020 stammt aus Mailly-Champagne von sechzig Jahre alten Pinot-Noir-Reben. Das Haus Bérêche & Fils, das seit 1847 besteht, hat eine echte Rarität geschaffen, die in nur 3500 Flaschen produziert wurde. Nach einer langsamen Gärung im Barrique erfolgt die Flaschengärung unter Korken, und der Wein ruht für 54 Monate im Keller auf der Hefe. Dieser handwerkliche Ansatz hebt die Struktur des Extra Brut hervor und schenkt einen brillanten und prägnanten Schluck mit Noten von gelbem Apfel, Brotkruste und Haselnuss, der in einem vibrierenden und salzigen Finale endet. |
| Herkunft | Mailly-Champagne (Montagne de Reims), Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tiefer, brauner, kalkhaltiger Ton. |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Langsame Gärung im Barrique, Reifung auf der Hefe, Schaumbildung unter Kork. |
| Reifung | 54 Monate im Keller |
| Produktionsjahr | 3500 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |