Vermentino di Sardegna Unda 2023

Welche Art von Wein ist das

Vermentino di Sardegna Unda von Bentu Luna ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Sardinien, gewonnen aus Vermentino-Trauben, der den Charakter seiner Herkunftsregion authentisch widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und eröffnet ein aromatisches Bouquet, in dem fruchtige Noten mit typischen krautigen Nuancen der mediterranen Macchia verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er eine frische, salzige und harmonische Struktur mit einem angenehm anhaltenden Abgang. Die Kontinuität zwischen Geruch und Geschmack macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte und Käseauswahl.

Herkunft

Dieser Vermentino entsteht im Herzen des alten Giudicato di Arborea, im Gebiet des Vermentino di Sardegna. Zwischen den Hügeln von Barigadu und Mandrolisei fügen sich die Weinberge von Bentu Luna in eine unberührte ländliche Landschaft ein. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in sandigen Böden aus verwittertem Granit, umgeben von dichten Wäldern. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine klar definierte regionale Identität, die einen reinen und tief mit dem Ökosystem der Insel verbundenen Ausdruck garantiert.

Herstellung

Der Ansatz von Bentu Luna respektiert die Rhythmen der Natur und setzt auf sorgfältige landwirtschaftliche Praktiken wie das Pflügen mit Ochsen zwischen den Rebzeilen. Im Weinkeller zielt die Vinifikation darauf ab, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren und die natürlichen Qualitäten des Vermentino unter der önologischen Leitung von Giuseppe Caviola hervorzuheben. Diese akribische Sorgfalt ermöglicht ein klares und gradliniges Profil. Der Wein zeigt zudem ein Reifepotenzial von drei bis fünf Jahren und bewahrt dabei über die Zeit ein exzellentes geschmackliches Gleichgewicht.