Sardegna Rosso Mari 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Sardegna Rosso Mari von Bentu Luna ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des Gebiets Mandrolisai verkörpert. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée der Rebsorten Bovale, Cannonau und Monica. Das Duftprofil offenbart klare würzige Noten, die einen strukturierten und angenehm geschmeidigen Schluck ankündigen. Am Gaumen zeichnet er sich durch bemerkenswerte Weichheit aus, veredelt durch umhüllende Aromen von roten Früchten. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus Sardinien, genauer gesagt aus Neoneli, zwischen den Hügeln von Barigadu und Mandrolisai, im Herzen des alten Giudicato di Arborea. Die Weinberge wachsen auf kleinen Parzellen, die als Buschreben kultiviert werden, wobei jede Parzelle nicht mehr als einen Hektar umfasst. Die sandigen und verwitterten Granitböden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Note und heben die Reinheit der Frucht hervor. Bentu Luna fördert einen authentischen Weinbau und erhält die lokalen ländlichen Praktiken, wie das Pflügen der Erde, das noch immer mit Hilfe von Ochsen durchgeführt wird.

Herstellung

Die Trauben werden Anfang Oktober gelesen, gefolgt von einer schonenden Entrappung. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen durch einen spontanen Ansatz in Betontanks, um die aromatische Integrität der Rebsorten zu bewahren. Der Wein reift anschließend acht Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, ein Prozess, der seine Struktur und würzige Komplexität bereichert, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Klarheit von großer Eleganz, die die Produktionsphilosophie des Weinguts getreu widerspiegelt.