Petra
Toscana Ciliegiolo 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ciliegiolo |
| Reifung | 6 Monate in großen Eichenholzfässern gereift. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Typologie und Jahrgang: Stiller Rotwein IGT Toscana, Belvento Ciliegiolo 2025
- Aromatisches Profil: Intensive Kirsche mit Nuancen von mediterraner Macchia, Eukalyptus und Lorbeer
- Geschmack und Struktur: Samtige Textur, ausgewogene Struktur und Frische, würziger und harmonischer Abgang
- Vinifizierung und Ausbau: Gärung im Edelstahltank; 6 Monate in großen Eichenholzfässern
- Servierempfehlung und Speisenbegleitung: Bei 16 °C servieren, 1 Stunde lang dekantieren; ideal zu Pasta und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein es ist
Der Belvento Toscana Ciliegiolo von Petra ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT), der den Charakter des toskanischen Territoriums authentisch zum Ausdruck bringt. Er wird aus Ciliegiolo-Trauben durch Gärung im Edelstahltank und Ausbau in großen Eichenfässern gewonnen und zeichnet sich durch ein ausgewogenes und gut strukturiertes Profil aus, bei dem Frische auf eine samtige Textur mit einer deutlich mineralischen Note trifft. In der Nase offenbart das Bouquet klare Kirschnoten, begleitet von faszinierenden Anklängen an die mediterrane Macchia, mit balsamischen Akzenten von Eukalyptus und Lorbeer. Der Schluck ist direkt und einhüllend, mit einem sauberen und harmonischen Abgang.
Herkunft
Dieser Ausdruck entsteht in den Landschaften der toskanischen Maremma, gepflegt von der Marke Petra im Rahmen des Belvento-Projekts. Die im Guyot-System erzogenen Reben wurzeln in tonig-sandigen Böden mit einer leichten Kalkmatrix. Diese geologischen Eigenschaften, kombiniert mit einer sorgfältigen landwirtschaftlichen Bewirtschaftung und einem begrenzten Ertrag, begünstigen die optimale Entwicklung der Pflanze. Diese pedoklimatische Harmonie unterstreicht die natürliche Würze des Ciliegiolo und bringt eine klare regionale Typizität und eine angenehme Süffigkeit ins Glas.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer Gärung im Stahltank, die entscheidend ist, um die Integrität und Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in großen Eichenfässern, ein wesentlicher Schritt, der seine Rundheit bereichert, ohne die rebsortentypischen Aromen zu überlagern. Ideal serviert bei etwa sechzehn Grad nach einer Stunde Dekantieren in einem mittelgroßen Kelch, ist dieser Rote der perfekte Begleiter zu Nudelgerichten und einer Auswahl an Käse, wobei er gesellige Momente elegant unterstreicht.
Geschichte und Kuriositäten
Genetisch mit dem Sangiovese verwandt, erzählt man sich, dass der Ciliegiolo mit Pilgern, die von Santiago zurückkehrten, in die Toskana gelangte. Seine Essenz nimmt Gestalt an in Belvento, einem Projekt, das 1997 vom Weingut Petra ins Leben gerufen wurde. Dank der akribischen Pflege der tonig-sandigen Böden reift dieser Rotwein sechs Monate lang in großen Eichenfässern. So entsteht ein harmonischer Tropfen, der die antike Bestimmung der Rebsorte mit der authentischen Identität der Maremma vereint und ein Geschmackserlebnis bietet, das die wahre Tradition des toskanischen Territoriums zelebriert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 360.000
- Hektar: 103
Es ist sicher ein ambitioniertes Unterfangen, das Terroir interpretieren zu wollen, seine Eigenschaften zu verstehen, die es zu einem einzigartigen Anbaugebiet macht. Um dies zu erreichen hat Vittorio Moretti Prof. Attilio Scienza, einen führenden Experten auf diesem Gebiet, mit einer agronomischen Untersuchung beauftragt.
Der Weinkeller wurde von Mario Botta verwirklicht, der ihn zu einem architektonischem Arbeitsumfeld umgestaltete, wo Gastfreundschaft großgeschrieben wird. Mehr lesen
| Name | Belvento Toscana Ciliegiolo 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ciliegiolo |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Petra |
| Geschichte | und KuriositätenGenetisch mit dem Sangiovese verwandt, erzählt man sich, dass der Ciliegiolo mit Pilgern, die von Santiago zurückkehrten, in die Toskana gelangte. Seine Essenz nimmt Gestalt an in Belvento, einem Projekt, das 1997 vom Weingut Petra ins Leben gerufen wurde. Dank der akribischen Pflege der tonig-sandigen Böden reift dieser Rotwein sechs Monate lang in großen Eichenfässern. So entsteht ein harmonischer Tropfen, der die antike Bestimmung der Rebsorte mit der authentischen Identität der Maremma vereint und ein Geschmackserlebnis bietet, das die wahre Tradition des toskanischen Territoriums zelebriert. |
| Herkunft | Maremma, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-sandige Textur, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | sechstausend |
| Ertrag pro Hektar | 90 Dezitonnen pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl; Ausbau in großen Eichenholzfässern für 6 Monate |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung der Frische, Ausbau in großen Eichenholzfässern für 6 Monate. |
| Reifung | 6 Monate in großen Eichenholzfässern gereift. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |