Petra
Sangiovese Toscana 2024
Andere Jahre:
2023| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Mindestens 12 Monate, teilweise in Barriques und teilweise in großen Eichenholzfässern; mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2023 |
- Typ und Region: Stiller Rotwein aus der Toskana aus Sangiovese-Trauben, die in Suvereto angebaut werden
- Sensorisches Profil: Noten von Kirsche, dunklen Früchten, Pflaume, Eukalyptus und schwarzem Pfeffer
- Eleganter Abgang: Langer Nachhall von Lakritz mit deutlicher Frische und gut ausbalancierten Tanninen
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, 12 Monate in Eichenholz und 3 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlungen: 16–18 °C, ideal zu Braten, Wild, Wurstwaren und Käse
Beschreibung
Um was für einen Wein handelt es sich
Der Belvento Sangiovese Toscana von Petra ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT), der den Charakter seines Herkunftsgebiets deutlich zum Ausdruck bringt. Im Stahltank vergoren und im Holz ausgebaut, bietet er eine mittelschwere Struktur und zeichnet sich durch einen saftigen und weichen Schluck aus. In der Nase und am Gaumen präsentiert er intensive Noten von Kirsche und dunklen Früchten, ergänzt durch Nuancen von Pflaume, Eukalyptus und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Das Geschmacksprofil wird durch eine ausgeprägte Frische und gut abgestimmte Tannine ausgeglichen, mit einem anhaltenden und eleganten Abgang nach Lakritz. Er erweist sich als süffiger Wein, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist.
Herkunft
Die Sangiovese-Trauben wachsen auf den Hügeln von Suvereto, wo die mildernde Wirkung des Meeres eine gleichmäßige Reifung begünstigt. Die im Guyot-System erzogenen Reben wurzeln in einem tonig-sandigen Boden mit einer deutlichen Kalkkomponente. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Definition und schafft eine wertvolle Synergie zwischen Frische und Struktur. Das Küstenklima und die niedrigen Erträge pro Hektar ermöglichen es den Reben, den maritimen Einfluss einzufangen, was zu einer präzisen territorialen Identität führt, die die Landschaft der toskanischen Küste widerspiegelt.
Herstellung
Die Weinbereitung des Belvento Sangiovese Toscana von Petra ist darauf ausgelegt, die sortentypischen Aromen bestmöglich zu bewahren. Die erste Phase sieht eine Gärung im Edelstahltank vor, die entscheidend ist, um die primäre Frische der Sangiovese-Trauben zu erhalten. Anschließend reift der Wein mindestens zwölf Monate lang in einer Kombination aus Barriques und Eichenholzfässern. Dieser gezielte Holzausbau macht die Tannine weicher und festigt die Gesamtstruktur, ohne die Trinkigkeit zu beeinträchtigen. Der Prozess schließt mit der Flaschenreifung ab, einem wesentlichen Schritt, um ein optimales geschmackliches Gleichgewicht zu gewährleisten.
Geschichte und Kuriositäten
Der in Suvereto entstandene Belvento Sangiovese Toscana 2024 verkörpert die authentische Seele der Linie I Vini del Mare aus dem Hause Petra, einem 1997 gegründeten Weingut. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Caviola hebt dieses ehrgeizige Projekt ein außergewöhnliches Terroir hervor, das auf magische Weise zwischen der Küste und den Hügeln schwebt. Die wertvollen Reben, die im Guyot-System erzogen werden, spiegeln getreu die bodenklimatischen Nuancen einer unvergleichlichen toskanischen Landschaft wider und bringen im Glas die tiefe Verbundenheit des Weinguts mit der lebendigen maritimen Identität des Ortes zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 360.000
- Hektar: 103
Es ist sicher ein ambitioniertes Unterfangen, das Terroir interpretieren zu wollen, seine Eigenschaften zu verstehen, die es zu einem einzigartigen Anbaugebiet macht. Um dies zu erreichen hat Vittorio Moretti Prof. Attilio Scienza, einen führenden Experten auf diesem Gebiet, mit einer agronomischen Untersuchung beauftragt.
Der Weinkeller wurde von Mario Botta verwirklicht, der ihn zu einem architektonischem Arbeitsumfeld umgestaltete, wo Gastfreundschaft großgeschrieben wird. Mehr lesen
| Name | Belvento Sangiovese Toscana 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Petra |
| Geschichte | und KuriositätenDer in Suvereto entstandene Belvento Sangiovese Toscana 2024 verkörpert die authentische Seele der Linie I Vini del Mare aus dem Hause Petra, einem 1997 gegründeten Weingut. Unter der Leitung des Önologen Giuseppe Caviola hebt dieses ehrgeizige Projekt ein außergewöhnliches Terroir hervor, das auf magische Weise zwischen der Küste und den Hügeln schwebt. Die wertvollen Reben, die im Guyot-System erzogen werden, spiegeln getreu die bodenklimatischen Nuancen einer unvergleichlichen toskanischen Landschaft wider und bringen im Glas die tiefe Verbundenheit des Weinguts mit der lebendigen maritimen Identität des Ortes zum Ausdruck. |
| Herkunft | Suvereto, Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-sandige Textur, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | sechstausend |
| Ertrag pro Hektar | 80 dt/ha |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks; Reifung über mindestens 12 Monate, teilweise in Barriques und teilweise in großen Eichenholzfässern; mindestens 3 Monate Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks; Reifung von mindestens 12 Monaten, teilweise in Barriques und teilweise in großen Eichenholzfässern; mindestens 3 Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | Mindestens 12 Monate, teilweise in Barriques und teilweise in großen Eichenholzfässern; mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.65 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Restzucker | 3.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |