Franciacorta Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2

Was für ein Wein es ist

Alma Rosé Bellavista ist ein raffinierter Roséwein, der aus einer harmonischen Cuvée von Pinot Nero und Chardonnay hervorgegangen ist. Hergestellt nach der Metodo Classico, bringt dieser Franciacorta Extra Brut eine elegante Struktur und eine ausgeprägte Frische zum Ausdruck, die durch eine feinste und langanhaltende Perlage veredelt werden. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Nuancen von Orangenblüten und Rosenblättern, vereint mit Noten von kandierten Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten. Am Gaumen begleiten leichte würzige Anklänge und Noten von Brotkruste einen reinen Schluck, der von einer lebendigen mineralischen Spannung geleitet wird.

Woher er stammt

Dieser Wein stammt aus der Lombardei, inmitten der berufenen Hügel der Franciacorta. Die Cuvée ist das Ergebnis einer akribischen Auswahl von Trauben aus verschiedenen Mikrozonen und historischen Weinbergen, die jeweils durch einzigartige Lagen und Mikroklimata gekennzeichnet sind. Die Reben, die mit einer hohen Pflanzdichte angebaut werden, haben ein Durchschnittsalter von etwa dreißig Jahren und profitieren von unterschiedlichen Erziehungssystemen. Dieser territoriale Reichtum verleiht dem Blend eine definierte stilistische Identität und bietet im Glas einen getreuen Ausdruck der Herkunftslandschaft.

Wie er hergestellt wird

Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Ein Teil der Grundweine reift gekonnt in Fässern, ein wesentlicher Schritt, um Fülle und Komplexität zu verleihen. Die Zweitgärung erfolgt nach der Metodo Classico, mit einer Verfeinerung auf der Hefe von etwa dreißig Monaten und einer sorgfältigen manuellen Rüttelung (Remuage). Die kalibrierte Extra Brut Dosage unterstreicht den lebendigen Charakter des Weins und schenkt einen langen, sauberen Abgang mit deutlichen mineralischen Anklängen.