Bellavista
Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 30 Monate; ein Teil in kleinen Eichenfässern und Reserveweine in großen Holzfässern gereift. |
- Bezeichnung und Stil: Franciacorta DOCG Extra Brut Metodo Classico, 12,5 % vol
- Rebsortenmischung: 86 % Chardonnay, 13 % Pinot Nero, 1 % Pinot Bianco
- Magnum-Format: 1,5-Liter-Flasche für langsame Reifung und aromatische Komplexität
- Reifung auf der Hefe: Mindestens 30 Monate, mit Reserveweinen, die im Holz gereift sind
- Verkostungsnotizen: Gelbe Zitrusfrüchte, Ingwer, Bienenwachs; langer mineralischer Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bellavista Alma ist ein dynamischer Franciacorta, entstanden aus dem Gleichgewicht zwischen Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Präzise nach der Metodo Classico hergestellt, präsentiert sich dieser Extra Brut Schaumwein mit einer leuchtend strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Duftprofil offenbart Aromen von gelben Zitrusfrüchten, Ingwer und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene geschmackliche Spannung mit Noten von Zedrat, Zitronenblatt, weißer Pflaume und aromatischen Kräutern, abgerundet durch leichte Anklänge von hellem Tabak und einem langen mineralischen Abgang.
Herkunft
Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus der Lombardei, aus dem Gebiet der Franciacorta. Die von Bellavista gepflegten Weinberge, ein Weingut, das 1977 unter der önologischen Leitung von Francesca Moretti gegründet wurde, gedeihen in einer hügeligen, alluvialen Landschaft. Die marnhaltigen Böden, reich an Kalk und Kieseln, sorgen für eine ausgeprägte salzige Note. Die Reben, die etwa siebenundzwanzig Jahre alt werden, werden mit einer Dichte von fünftausend Stöcken pro Hektar angebaut, wobei Systeme wie Guyot, cordone speronato und Sylvoz verwendet werden, um die Identität des Terroirs zu bewahren.
Herstellungsprozess
Der Prozess beginnt mit der manuellen Lese und setzt sich mit der getrennten Vinifikation der Parzellen fort. Die Cuvée integriert ausgewählte Reserveweine, die in kleinen und großen Fässern gereift sind. Die Schaumbildung erfolgt streng nach der Metodo Classico, mit einer Mindestreife auf der Hefe von dreißig Monaten, was für eine lebendige und cremige Perlage unerlässlich ist. Die Extra Brut Dosage mit 3,5 Gramm Restzucker pro Liter sorgt für ein trockenes Profil, während die Säure von 6,3 Gramm pro Liter und ein pH-Wert von 3,13 eine vibrierende Frische unterstützen.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1977, verkörpert Bellavista mit dem Alma Assemblage 2 die Exzellenz der Franciacorta. Dieser raffinierte Metodo Classico entsteht aus einem kunstvollen Mosaik von 60 Weinbergen und vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco mit erlesenen, in Eichenholz gereiften Reserveweinen. Die lange Reifezeit von mindestens 30 Monaten und das exklusive Magnum-Format gewährleisten eine langsame Entwicklung und betonen eine tiefe aromatische Komplexität. Der Geschmack ist dynamisch und mineralisch, veredelt durch ein sehr feines Mousseux, das elegante und harmonische Noten von Zitrusfrüchten, Ingwer und Bienenwachs verleiht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Francesca Moretti
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 207
| Name | Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein extra brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Bellavista |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1977, verkörpert Bellavista mit dem Alma Assemblage 2 die Exzellenz der Franciacorta. Dieser raffinierte Metodo Classico entsteht aus einem kunstvollen Mosaik von 60 Weinbergen und vereint Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco mit erlesenen, in Eichenholz gereiften Reserveweinen. Die lange Reifezeit von mindestens 30 Monaten und das exklusive Magnum-Format gewährleisten eine langsame Entwicklung und betonen eine tiefe aromatische Komplexität. Der Geschmack ist dynamisch und mineralisch, veredelt durch ein sehr feines Mousseux, das elegante und harmonische Noten von Zitrusfrüchten, Ingwer und Bienenwachs verleiht. |
| Herkunft | Franciacorta, Lombardia |
| Bodenzusammensetzung | Mergelböden durchsetzt mit Kalkstein und Kieseln; alluviale Hügellandschaft |
| Anbausystem | Guyot, Zapfenkordon, Sylvoz, Doppel-Guyot, Einfach-Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Gärung | Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate |
| Produktionsverfahren | Metodo Classico |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben in kleinen Kisten; separate Vinifizierung der Parzellen; ein Teil des Weins reift in kleinen Eichenfässern; Verwendung von Reserveweinen und in großen Holzfässern gereiften Weinen; Verschnitt der Grundweine und der Reservekomponenten; Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate. |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 30 Monate; ein Teil in kleinen Eichenfässern und Reserveweine in großen Holzfässern gereift. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.13 |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |