Barolo Monvigliero 2022

Weincharakter

Der Barolo Monvigliero von Bel Colle ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Nebbiolo-Trauben mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG) gewonnen wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen robusten, aber samtigen Stil aus, mit einem breiten und facettenreichen Geruchsprofil sowie einer frischen Säure, die das lange Finale begleitet. Seine komplexe Struktur, die durch eine lange Reifung in großen Eichenfässern veredelt wurde, macht ihn zu einem eleganten Ausdruck, der ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus dem Piemont, aus der Gemeinde Verduno, im Herzen des renommierten Barolo-Gebiets. Die Trauben wachsen in der historischen Einzellage (Cru) Monvigliero, die sich durch eine beeindruckende Form eines natürlichen Amphitheaters mit Süd- und Südwestausrichtung auszeichnet. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, profitieren von einem trockenen Klima, das eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben garantiert. Die Böden sind leicht und locker, überwiegend bestehend aus kalkhaltigem Ton, eine wesentliche Eigenschaft, die dem Wein seine ausgeprägte aromatische Finesse und eine gut definierte Tanninstruktur verleiht und so die Authentizität dieses spezifischen Hügelgebiets widerspiegelt.

Herstellung

Die Verarbeitung umfasst eine Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Maischestandzeit nach der Gärung dauert 22 bis 25 Tage, gefolgt vom biologischen Säureabbau (malolaktische Gärung). Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten in großen Eichenholzfässern, ergänzt durch eine sechsmonatige Lagerung auf der Feinhefe. Der Prozess schließt mit einer finalen Ruhephase ab, was eine Gesamtreifezeit von 38 Monaten ergibt. Dies ermöglicht es, die Harmonie, Struktur und Langlebigkeit dieser klassischen Interpretation zu festigen.