• Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
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Barone Pizzini Lombardei Franciacorta

Barone Pizzini

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021

Weißwein ökologisch pas dosé

Bio und nachhaltig
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Barone Pizzini Lombardei Franciacorta
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6 Flaschen

€99,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Reifung 10 Monate in Fässern aus rostfreiem Stahl (70%) und erschöpften Barriques (30%). 30-30 Monate in der Flasche auf der Hefe
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Beschreibung

Streng, offen, mit dichtem Saftgehalt, wichtiger Struktur und guter Säurestruktur. Ein Teil der Trauben stammt aus dem höchstgelegenen Weinberg, dem Pian delle Viti, der im Mittelalter als Valle Sospesa (Tal der Schwebenden) bekannt war, das größtenteils marinen Ursprungs ist und nur teilweise vom Gletscher überspült wird. Der kalkhaltige Boden verleiht ihm eine angenehm würzige Note. Der Franciacorta beißt ins Mark.

Details

Gusto

Geschmack

Herb, mit guter Säurestruktur, gemildert durch die für diesen Jahrgang typische Weichheit und nuancierte Würznoten.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Ideal zu Meeresfrüchten und Sushi.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Sushi

Produzent
Barone Pizzini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1870
  • Oenologe: Leonardo Valenti
  • Flaschen produziert: 370.000
  • Hektar: 60
Die Gesellschaft wurde 1870 gegründet – zu ihr gehören auch die Firmen "Pievalta - Castelli di Jesi" und "Poderi di Ghiaccioforte - Maremma". Die Zielausrichtung ist und bleibt konsequent der biologische Weinanbau, womit Barone Pizzini eindeutig zu den Vorreitern in Franciacorta und auch in großen Teilen Italiens gehört hat.
1993 von einer Gruppe enthusiastischer Geschäftsleute um Silvano Brescianini gegründet, ist Barone Pizzini, im Laufe der Jahre immer weiter gewachsen, ohne jemals sein Hauptaugenmerk, nämlich die Qualität der Produkte unter Berücksichtigung der Natur, aus den Augen zu verlieren. Die neue Kellerei ist ein Meisterwerk ökologischer Architektur.

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Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Barone Pizzini

Name Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
Typ Weißwein ökologisch pas dosé
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Barone Pizzini
Herkunft Pian delle Viti, Ciosèt, Clogna, Carabioli, Troso, Ronchi, Gremoni
Klima Höhenlage: 240-350 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Teilweise auf gebirgigem Relief mit felsigem Untergrund und feinen Kalksteinablagerungen, vor allem in der Tiefe, teilweise jüngeren Ursprungs mit Moränen und fluvioglazialen Ablagerungen.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000-6250
Ertrag pro Hektar 85-90 q.
Weinbereitung Sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
Reifung 10 Monate in Fässern aus rostfreiem Stahl (70%) und erschöpften Barriques (30%). 30-30 Monate in der Flasche auf der Hefe
Allergene Enthält Sulfite