Gavi Principessa Gavia 2025

Welche Art von Wein ist es

Principessa Gavia, signiert von Banfi, ist ein stiller Weißwein aus dem Piemont mit der Herkunftsbezeichnung Gavi und einem trockenen Profil, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Cortese. Sein Stil zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen einer angenehmen strukturellen Weichheit und einer erfrischenden Lebendigkeit am Gaumen aus. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven und frischen Aromen, in denen sich zarte Lindenblütennoten mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Ananas und Golden Delicious Apfel verbinden. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Harmonie und endet mit einem angenehm trockenen und anhaltenden Finale.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Gebiet von Gavi, gelegen im südlichen Piemont, insbesondere in der Gegend von Strevi. Die Reben gedeihen auf Ton- und Kalkböden, einer geologischen Zusammensetzung, die dem Wein einen klaren, geradlinigen und tiefgründigen Charakter verleiht. Dieses spezifische Terroir hebt die Qualitäten des Cortese, einer autochthonen Rebsorte, die in der Lage ist, die klimatischen und mineralischen Besonderheiten der Region vollständig widerzuspiegeln, besonders hervor. Die Synergie zwischen Boden und Rebe führt zu einem aromatischen Profil mit Wiedererkennungswert, das einen Schluck mit unverwechselbarer Zitrusnote und hervorragender geschmacklicher Ausgewogenheit garantiert.

Herstellung

Die Cortese-Trauben werden einer Vinifikation unterzogen, die eine kontrollierte Gärungstemperatur in Edelstahltanks vorsieht. Es folgt eine kurze Reifezeit, ebenfalls im Edelstahl, eine Technik, die darauf abzielt, die ursprüngliche Frische der Frucht und die Klarheit des Duftbouquets zu bewahren. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Weißwein als äußerst vielseitig am Tisch. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt elegant zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Fischvorspeisen und Krustentieren und begleitet ebenso ausgewogen Gerichte auf Basis von Geflügel und Wild.