Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021
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| Bezeichnung | Sicilia DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Viognier |
| Reifung | Nach der Gärung reift der Wein mindestens 9 Monate lang auf der Feinhefe, was seinen Geschmack und seine Textur bereichert. Anschließend erfolgt der Verschnitt, bei dem die besten Grundweine ausgewählt werden, um die endgültige Assemblage zu erhalten, die dann etwa 3 Monate lang in Stahltanks reift, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird und in der Flasche ruht, bis das perfekte Gleichgewicht erreicht ist. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Viafrancia Viognier Riserva 2021 |
| Farbe | Blass strohgelb, mit grünlichen Reflexen, die die Frische des Terroirs widerspiegeln. |
| Parfüm | In der Nase entfaltet sich ein komplexes und vielschichtiges aromatisches Bouquet mit vorherrschenden floralen Noten von Ginster- und Orangenblüten, die sich durch ihre Intensität und Frische auszeichnen und einen eleganten sensorischen Auftakt bilden. Akzente von Zitrusfrüchten, darunter Zedernholz und Bergamotte, verleihen dem aromatischen Profil eine angenehme Lebendigkeit, während subtile fruchtige Nuancen von Mango und rosa Grapefruit der Komposition Tiefe und Fülle verleihen. |
| Geschmack | Diese harmonische Kombination von Aromen, die durch eine subtile balsamische Note ausgeglichen wird, bietet ein überzeugendes und einladendes Geruchserlebnis, das die Komplexität und Eleganz vorwegnimmt, die den Wein am Gaumen auszeichnen. Im Mund zeigt der Viafrancia Bianco eine außergewöhnliche Frische, die von einer vollen und einhüllenden Struktur, einer lebendigen Säure und einer angenehmen Würze unterstützt wird. Die blumigen und fruchtigen Düfte entfalten sich mit Eleganz, während eine subtile balsamische Note die Komplexität des Bouquets unterstreicht. Die geschmackliche Persistenz ist bemerkenswert, mit einem langen, umhüllenden Abgang, der eine anhaltende Erinnerung an rosa Grapefruit und Rosmarin hinterlässt. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der Viafrancia Bianco verkörpert voll und ganz die Essenz seiner Philosophie, die darauf abzielt, eine perfekte Symphonie zwischen einheimischen (Grillo und Insolia) und internationalen (Viognier) Rebsorten zu schaffen und die Harmonie des Terroirs zu feiern.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Baglio di Pianetto
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Mattia Filippi
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 108
Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese besondere Harmonie geht unweigerlich durch den Respekt für die Integrität der ausgezeichneten Rohstoffe, in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - Charakter ausdrücken. Ein Prozess im Namen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller geboren wird und sich entwickelt. Es ist das Bewusstsein der eigenen Geschichte, das die Verbindung von Baglio di Pianetto mit den von ihm gewählten Gebieten, dem Umland von Palermo und dem Val di Noto, aufrechterhält, ein authentischer Ausdruck von zwei gegensätzlichen Terroirs, die dennoch funktional für ein Qualitätsdesign sind, weil sie sich genau ergänzen. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebs (ca. 160 ha) auf biologischen Anbau bestätigt und verstärkt wird, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Ansprüchen der Liebhaber gewidmet wird, die wissen wollen, was sie kaufen und trinken - eine Sorge um die Verbraucher, die immer vielfältiger und weltweit verbreitet ist. In der Tat werden 50% der von Baglio di Pianetto produzierten Flaschen ins Ausland exportiert: die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, Belgien, die Schweiz, Russland, Frankreich, Norwegen, die Tschechische Republik, Kanada und andere Länder, die sich in der Konsolidierung befinden, sind in diesem Sinne die wichtigsten Märkte.
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| Name | Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Viognier |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Baglio di Pianetto |
| Klima | Höhenlage: 720 - 770 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Die Weinberge, aus denen diese Trauben stammen, werden auf Böden unterschiedlicher Beschaffenheit angebaut, die von mittelschwerer, lehmiger bis hin zu tonhaltiger Erde reichen. |
| Weinbereitung | Die Vinifizierung des Viafrancia Bianco beginnt mit der Handlese der Trauben, gefolgt von einer kurzen Ruhephase im Kühllager. Anschließend werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen in einer sauerstofffreien Umgebung sanft gepresst, um ihre aromatische Integrität zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt kontrolliert, zum Teil in Stahltanks und zum Teil in Fässern aus französischer Eiche des ersten und zweiten Durchgangs. Diese Wahl ermöglicht es, eine perfekte aromatische Harmonie und geschmackliche Komplexität zu erreichen und gleichzeitig die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. |
| Reifung | Nach der Gärung reift der Wein mindestens 9 Monate lang auf der Feinhefe, was seinen Geschmack und seine Textur bereichert. Anschließend erfolgt der Verschnitt, bei dem die besten Grundweine ausgewählt werden, um die endgültige Assemblage zu erhalten, die dann etwa 3 Monate lang in Stahltanks reift, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird und in der Flasche ruht, bis das perfekte Gleichgewicht erreicht ist. |
| Allergene | Enthält Sulfite |