Artemis Karamolegos Santorini
Santorini 2022
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Griechenland (Griechenland) |
| Rebsorten | 90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri |
| Reifung | Der Wein reift mindestens 12 Monate auf seinen eigenen Hefen. |
- Herkunft und Bezeichnung: DOP Santorini (Griechenland) aus vulkanischen Böden
- Rebsorten-Zusammensetzung: 90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri von alten Reben
- Vinifikation und Reifung: Edelstahltank, 12 Monate auf der Hefe gereift
- Aromenprofil: Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchte, Jasmin, Minze und ausgeprägte Mineralität
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 9–14°C; rohe Meeresfrüchte, Schalentiere, gegrillter Fisch, weißes Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Artemis Karamolegos Santorini ist ein biologischer Weißwein, der die Energie des griechischen Weinbaus widerspiegelt. Hergestellt von Artemis Karamolegos aus den Rebsorten Assyrtiko, Aidani und Athiri, zeigt er eine strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil bietet Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchte, Jasmin, Minze und Kräuter. Am Gaumen offenbart er eine elegante Struktur, frische Säure und Mineralität von nassem Stein, mit dichtem, intensivem Schluck und anhaltendem Abgang. Er begleitet hervorragend Meeresfrüchte roh, Tatar, gegrillten Oktopus und Käse.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt von der gleichnamigen griechischen Insel, aus der Herkunftsbezeichnung Santorini. Die Trauben stammen von alten Reben auf vulkanischen Böden, aus Parzellen in renommierten Gebieten wie Pyrgos, Exo Gonia, Megalochori, Akrotiri, Emporio, Fira und Kamari. Die Kartierung hebt verschiedene mikroklimatische Nuancen hervor und verleiht eine unverwechselbare Spannung. Das Zusammenspiel lokaler Rebsorten und geologischer Beschaffenheit definiert eine tiefe mineralische Frische und einen authentischen Ausdruck des Terroirs.
Herstellung
Die Herstellung dieses Weißweins erfolgt durch eine sorgfältige Vinifikation in Edelstahltanks, um die Reinheit der Trauben hervorzuheben. Der Prozess beinhaltet eine mögliche präfermentative Mazeration, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Um die Identität jeder Parzelle zu bewahren, werden die Sorten und unterschiedlichen Herkünfte separat verarbeitet. Das Gleichgewicht des Weins wird im finalen Verschnitt durch eine sorgfältige Auswahl der Eigenschaften der Ernte definiert. Schließlich bereichert die lange Reifung auf den eigenen Feinhefen für mindestens zwölf Monate das Profil des Weins, verleiht ihm eine bemerkenswerte Textur und eine ausgeprägte aromatische Persistenz.
Geschichte und Wissenswertes
Der Artemis Karamolegos Santorini verkörpert das Wesen des griechischen Weinbaus: Er stammt von alten Rebstöcken, die seit achtzig Jahren in den charakteristischen vulkanischen Böden der Insel verwurzelt sind. Dieser elegante, biologische Weißwein, dominiert von der kraftvollen Rebsorte Assyrtiko, spiegelt das Terroir der DOP Santorini getreu wider. Dank einer geduldigen Reifung von zwölf Monaten auf der Hefe gewinnt der Wein eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe, verleiht eine lebendige Frische und eine intensive Mineralität. Perfekt zu rohem Meeresgetier, zeichnet er sich durch ein anhaltendes und umhüllendes Finale aus.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Artemis Karamolegos Santorini 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still trocken |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Assyrtiko, 5% Aidani, 5% Athiri |
| Land | Griechenland |
| Region | Griechenland |
| Anbieter | Artemis Karamolegos Santorini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Artemis Karamolegos Santorini verkörpert das Wesen des griechischen Weinbaus: Er stammt von alten Rebstöcken, die seit achtzig Jahren in den charakteristischen vulkanischen Böden der Insel verwurzelt sind. Dieser elegante, biologische Weißwein, dominiert von der kraftvollen Rebsorte Assyrtiko, spiegelt das Terroir der DOP Santorini getreu wider. Dank einer geduldigen Reifung von zwölf Monaten auf der Hefe gewinnt der Wein eine außergewöhnliche strukturelle Tiefe, verleiht eine lebendige Frische und eine intensive Mineralität. Perfekt zu rohem Meeresgetier, zeichnet er sich durch ein anhaltendes und umhüllendes Finale aus. |
| Herkunft | Santorin (Griechenland): vor allem Pyrgos, Exo Gonia und Megalochori; außerdem Akrotiri, Emporio, Fira und Kamari |
| Bodenzusammensetzung | Typische vulkanische Böden von Santorini |
| Produktionsverfahren | Klassische Weißweinbereitung im Edelstahltank mit temperaturkontrollierter Gärung (gegebenenfalls präfermentative Mazeration) und Reifung auf der Hefe im Edelstahl für mindestens 12 Monate |
| Weinbereitung | Vinifizierung im Edelstahltank: Jede Rebsorte wird separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert und vergoren (je nach Jahrgang eventuell mit einer Maischevorfermentation); die endgültige Assemblage wird basierend auf dem aromatischen Profil des Jahrgangs entschieden. Reifung auf der eigenen Hefe im Edelstahl für mindestens 12 Monate. |
| Reifung | Der Wein reift mindestens 12 Monate auf seinen eigenen Hefen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |