Argiolas
Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022
| Bezeichnung | DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Reifung | In kleinen Eichenfässern für 12 Monate, anschließend in der Flasche gereift. |
- Uvaggio DOC Riserva: Cannonau 85 %, Carignano 10 %, Bovale 5 % (Jahrgang 2022)
- Reifung in Eiche: 12 Monate in kleinen Fässern, anschließend Ruhezeit in der Flasche
- Aromenprofil: Brombeere und Pflaume, getrocknete Blumen, Tabak, Leder und Gewürze
- Geschmack: intensiv, strukturiert und weich, mit langem Nachhall und feinen Aromen
- Empfohlene Begleiter: Fleischgerichte und gekochtes Fleisch, Ragout, gereifter Pecorino; servieren bei 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes ist eine raffinierte Cuvée aus den Rebsorten Cannonau, Carignano und Bovale. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich umhüllende Aromen von Pflaumen- und Brombeerkonfitüre, getrockneten Blumen sowie tiefe Noten von Tabak, Leder, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen bietet er einen langen und anhaltenden Schluck, der sich durch seine große Struktur und Weichheit auszeichnet. Dank seiner Intensität begleitet er hervorragend Rindfleischragouts, Gerichte auf Schweinefleischbasis und gemischte Siedefleischgerichte und erweist sich als exzellente Wahl zu lang gereiften oder würzigen Käsesorten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Serdiana im Süden Sardiniens, auf einer Höhe von etwa zweihundertzwanzig Metern. In dieser Region sorgt das Mittelmeerklima für milde Winter, geringe Niederschläge und heiße, windige Sommer. Die kalk- und tonhaltigen Böden, die reich an Kieselsteinen sind, gewährleisten eine optimale Drainage und eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Dieses Terroir verleiht dem Ausgangsmaterial eine ausgeprägte Alterungsfähigkeit: Mit der Zeit entwickelt sich die jugendliche Kraft zu Eleganz, die Tannine werden seidig und balancieren sich mit der natürlichen Frische, was ein harmonisches und charaktervolles Profil ergibt.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, die in den frühen Morgenstunden durchgeführt wird, um die Frische der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, mit einer etwa zweiwöchigen Maischestandzeit, die eine ideale Extraktion der aromatischen und farblichen Komponenten ermöglicht. Die anschließende malolaktische Gärung in glasbeschichteten Zementtanks verleiht dem Wein Stabilität und Rundheit. Es folgt eine Reifung in Eichenfässern über zwölf Monate, in denen der Wein eine solide und harmonische Struktur erhält. Eine abschließende Ruhephase rundet das Profil ab und schenkt eine umhüllende aromatische Komplexität.
Geschichte und Wissenswertes
Senes ist ein majestätischer Cannonau di Sardegna DOC Riserva, der die authentische territoriale Berufung der Kellerei Argiolas zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang 2022, eine elegante Cuvée aus Cannonau, Carignano und Bovale, entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die auf besonders geeigneten kalkhaltigen Lehmböden wachsen. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift dieser Rotwein durch eine 12-monatige Lagerung in Eichenholzfässern und vollendet anschließend seine Entwicklung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein strukturierter und anhaltender Schluck, der ideal zu lang gereiften Käsesorten sowie zu reichhaltigen und komplexen Fleischgerichten passt.
Auszeichnungen
-
2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1938
- Oenologe: Mariano Murru
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 250
Von ihrem Großvater, einem Denkmal einer außergewöhnlichen Unternehmensgeschichte, haben sie die Hartnäckigkeit und den Sinn für die Herausforderung der Welt übernommen, die einfache und authentische Freude an der Ernte und dem Keltern, die Leidenschaft, die aus den sprudelnden Mosten und den sprudelnden neuen Weinen entspringt, die Persönlichkeit, die die zähen und reifen Weine definiert, die so weich sind wie der Kalkstein, in dem sie wurzeln, duftend und würzig wie das Meer, langlebig wie die Sarden.
Es war im Jahr 1979, als Antonio Argiolas, damals schon ein etablierter Geschäftsmann, nach Argentinien und Kalifornien reiste. Diese Reisen waren für ihn inspirierend und stellten den Beginn einer Revolution dar: Sie zeigten ihm, dass es notwendig war, die auf der Insel weit verbreitete Parzellierung des Landes zu überwinden und technologisch fortschrittliche Maschinen einzusetzen, um größere Flächen unter einem einzigen Eigentümer zu bewirtschaften. So erwarb er die Ländereien von Selegas-Sa Tanca und Sisini, die größten Ländereien der Cantina. Dies sind die Orte, von denen die Argiolas-Weine sprechen, Sinnbilder für die Kraft, den Mut und die Weitsichtigkeit der Idee. Mehr lesen
| Name | Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Cannonau, 10% Carignano, 5% Bovale |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Argiolas |
| Geschichte | und WissenswertesSenes ist ein majestätischer Cannonau di Sardegna DOC Riserva, der die authentische territoriale Berufung der Kellerei Argiolas zum Ausdruck bringt. Der Jahrgang 2022, eine elegante Cuvée aus Cannonau, Carignano und Bovale, entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die auf besonders geeigneten kalkhaltigen Lehmböden wachsen. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift dieser Rotwein durch eine 12-monatige Lagerung in Eichenholzfässern und vollendet anschließend seine Entwicklung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein strukturierter und anhaltender Schluck, der ideal zu lang gereiften Käsesorten sowie zu reichhaltigen und komplexen Fleischgerichten passt. |
| Herkunft | Serdiana (Cagliari), Sardinien, Italien |
| Klima | Mittelmeerklima; Höhe 220 m ü.d.M.; milde Winter, geringe Niederschläge, heiße und windige Sommer |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-tonig mit kleinen bis mittelgroßen Kieselsteinen |
| Gärtemperatur | 25–28 °C |
| Gärung | Circa 12 5 giorni |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (25–28 °C) für etwa 12–15 Tage; malolaktische Gärung in emaillierten Zementtanks; Reifung für 12 Monate in kleinen Eichenfässern und anschließend in der Flasche |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung mit Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur (25–28 °C) für etwa 12–15 Tage; malolaktische Gärung in emaillierten Zementtanks; Reifung 12 Monate in kleinen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. |
| Reifung | In kleinen Eichenfässern für 12 Monate, anschließend in der Flasche gereift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |