Gattinara Riserva 2020

Beschreibung

Der Gattinara Riserva von Antoniolo wird auf dem Familienweingut hergestellt, das 1948 von Mario Antoniolo im oberen Piemont, nördlich der Provinz Vercelli, gegründet wurde. Seit der Gründung leiten Mario und seine Tochter Rosanna die Weinbautradition mit Liebe zum Wein und Respekt vor dem Terroir. Diese beiden Eigenschaften vereinen sich in der Herstellung von Weinen von hoher Qualität und Tiefe. Auch heute noch, in der dritten Generation, sind das Herkunftsgebiet und die Nebbiolo-Traube das Symbol dieser Familientradition und des Respekts vor der piemontesischen Kultur- und Weinbautradition. Der Weinbau ist einfach und schonend, damit die Natur die Trauben optimal entwickeln kann.

Der Gattinara Riserva ist ein stiller Rotwein, der sich durch seine gute Struktur und eine leichte Bitterkeit auszeichnet und sich damit mit den großen Rotweinen des Landes messen kann. Er wird aus reinen, handgelesenen Nebbiolo-Trauben hergestellt, trägt die Bezeichnung DOCG und darf nur in der Gemeinde Gattinara produziert werden. Im Keller werden traditionelle Methoden bevorzugt: von der Vinifizierung in Betontanks mit einheimischen Hefen über die 20-tägige Maischegärung bis hin zur langen Reifezeit, in der der Wein Zeit und Raum hat, sich zu entwickeln und seine individuellen organoleptischen Eigenschaften zu erlangen. Die Reifung erfolgt in zwei Phasen: 24–30 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.

Details

Parfüm

Fein, intensiv, duftend nach Mandel, Himbeere, Veilchen, getrockneter Rose.

Farbe

Leuchtendes Granatrot.

Geschmack

Ziemlich weich, frisch, junge Tannine, gute Struktur.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Antoniolo

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1948
• Oenologe: Alberto Zoppis Antoniolo
• Flaschen produziert: 60.000
• Hektar: 12

Das Unternehmen wurde 1948 von Mario Antoniolo gegründet, der der Welt des Weines mit Enthusiasmus und Motivation begegnete. Später wurde er von seiner Tochter Rosanna unterstützt, die auch seit 1980 die Geschicke des Unternehmens lenkte. Seit 1998 wird er bei der Arbeit in Weingarten und Kellerei von seinem sorgfältigen und perfektionistischen Sohn Albert und seiner Tochter Lorella im kommerziellen Teil unterstützt.

Das Unternehmen verfügt über eine Anbaufläche von 20 Ha, davon 15 unter Reben mit Süd-West Ausrichtung, die für perfekte Sonneneinstrahlung und Schutz vor den kalten Winden aus den Alpen im Norden sorgen. Die Rebdichte beträgt 3000 Reben pro Hektar, die im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt sind.


Die Anbaufläche teilt sich in verschiedene Weingärten auf: San Francesco, Osso San Grato, Castelle, aus denen auch die bekanntesten Crus von Gattinara, Borelle und Valferana, aus denen der Coste della Sesia Nebbiolo DOC Juvenia, der Nebbiolo Coste della Sesia DOC und der Rosewein Bricco Lorella und der Weißwein Bianco Borella gemacht werden.

Die Philosophie des Unternehmens war immer kompromisslose Qualität in der Herstellung hochwertiger Gattinara Weine, die alle aus Trauben aus den eigenen Weingärten hergestellt werden. Die Weine sind weit von einer Geschmacksverallgemeinerung entfernt, ihre hohe Mineralität und der hohe Säuregehalt sind ein unverwechselbarer Ausdruck des Terroirs aus dem die Weine stammen.

Es sind Weine in die man sich einfach, Schluck für Schluck, verlieben muss.
Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Antoniolo Gattinara Riserva 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Gattinara DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Antoniolo
Herkunft	Gattinara
Bodenzusammensetzung	Untersäuerlich, moränischer Ursprung, vulkanisch (reich an Mineralien).
Ertrag pro Hektar	70 Doppelzentner
Weinbereitung	Mazeration in Zementbottichen für 14 6 Tage bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen mit Sprühgeräten.
Reifung	24-30 Monate in mittelgroßen Eichenfässern gereift, 12 Monate in der Flasche gereift.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
Trockenextrakt	31.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite