Anselmet
Torrette Superieur èlevè en fut de chene 2024
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Torrette Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| Reifung | in französischen Barriques mit Bâtonnage |
- Stil und Jahrgang: Stillwein DOC Torrette Superiore 2024
- Bergrebsorte: 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornalin
- Hochgelegene Weinberge: Heldenhafte Bewirtschaftung auf 750–900 Metern auf sandig-moränischen Böden
- Ausbau: Reifung in französischen Barriques mit Bâtonnage der Hefe
- Duft und Geschmack: Aromen von roten Früchten und Gewürzen, rauchige Note und Abgang von schwarzem Pfeffer
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Torrette Superieur élevé en fût de chêne von Anselmet ist ein eleganter, stiller Rotwein. Diese Berg-Cuvée vereint die Rebsorten Petit Rouge, Fumin und Cornalin und bietet einen Schluck, der durch Frische und Weichheit besticht. Anerkannt in der Herkunftsbezeichnung Valle d’Aosta Torrette Superiore, reift er in französischen Fässern mit der Technik des Bâtonnage, einem Verfahren, das die Struktur des Weins bereichert und ein Bouquet unterstützt, in dem rote Früchte auf eine angenehme Rauchnote treffen.
Herkunft
Der Wein entsteht in Villeneuve, in der eindrucksvollen Kulisse des Aostatals. Die Trauben stammen aus einem heldenhaften Weinbau, angebaut an Hängen zwischen 750 und 900 Metern Höhe, was ein klares und spannungsreiches Geschmacksprofil begünstigt. Die sandig-moränischen Böden tragen zu einem sauberen Ausdruck bei, in dem die Frucht klar definiert erscheint und die würzige Komponente elegant bleibt. Zudem sorgt die hohe Pflanzdichte in Verbindung mit niedrigen Erträgen für eine bemerkenswerte aromatische Konzentration in jeder Traube.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Lese der Petit Rouge-, Fumin- und Cornalin-Trauben dauert die Gärung etwa fünfzehn bis zwanzig Tage. Die anschließende Reifung erfolgt mit Bâtonnage auf der Hefe, was dem Wein eine tiefe und umhüllende Textur verleiht. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot und kündigt ein komplexes Duftbild an, in dem Veilchennoten, Weihrauch und Lakritz hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich offen, rund und frisch, findet eine ausgezeichnete Balance und schließt mit einer faszinierenden Note von schwarzem Pfeffer ab.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1978 hebt die Maison Anselmet den heldenhaften Weinbau im Aostatal hervor. Dieser Torrette Superiore DOC entsteht aus Weinbergen, die sich zwischen 750 und 900 Metern Höhe befinden. Die langsame Reifung in französischen Barriques mit Bâtonnage bringt die Trauben Petit Rouge, Fumin und Cornalin zur Geltung und verleiht dem Wein einen runden und komplexen Geschmack, der perfekt zwischen Weichheit und einer frischen würzigen Struktur ausbalanciert ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 15
Im Tal schlängelt sich der Fluss Dora Baltea, das bergige Gebiet wird von den Alpen umschlossen und gibt die alte Geschichte des valdostanischen Weinbaus wieder, die schon von Plinius dem Älteren in seiner Naturalis Historia überliefert wurde. Das Maison Anselmet ist ein generationsübergreifender Betrieb und wird heute wie damals mit viel Hingabe, Enthusiasmus, harter Arbeit und Geschick geführt. Schon im Jahr 1595 ist in einem Vertrag von einem Winzer Anselmet die Rede, der ein Anwesen in Villeneuve erworben hatte. Die Auswahl der Weinberge, die Qualität der Weine und eine innovative Technik machen Maison Anselmet heute zu einer der führenden Stellungen im valdostanischen Qualitätsweinbau.
Aus den autochthone Rebsorten wie Fumin, Cornalin, Mayolet, Muscat, neben den internationalen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir entstehen Weine, die perfekt die Kraft und Authentizität dieses Landes widerspiegeln; Weinberge, angelegt wie Gärten, die die schroffen Felsen emporklettern; große Tag- und Nachttemperaturunterschiede, die für eine lebendige Säure sorgen.
Besonders interessant ist der Prisonnier, ein Blend aus autochthonen Rebsorten, die durch elegante Aromen und ihren typischen, unverwechselbaren Geschmack auffallen. Mehr lesen
| Name | Anselmet Torrette Superieur eleve en fut de chene 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Anselmet |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1978 hebt die Maison Anselmet den heldenhaften Weinbau im Aostatal hervor. Dieser Torrette Superiore DOC entsteht aus Weinbergen, die sich zwischen 750 und 900 Metern Höhe befinden. Die langsame Reifung in französischen Barriques mit Bâtonnage bringt die Trauben Petit Rouge, Fumin und Cornalin zur Geltung und verleiht dem Wein einen runden und komplexen Geschmack, der perfekt zwischen Weichheit und einer frischen würzigen Struktur ausbalanciert ist. |
| Herkunft | Villeneuve (Aosta), Aostatal, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-moränisch |
| Anbausystem | Cordone di Royat |
| Pflanzen pro Hektar | Mehr als 10.000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 90 q/Ha |
| Gärung | 15–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Reifung in französischen Barriques mit Bâtonnage |
| Weinbereitung | 15-20-tägige Gärung; Ausbau in französischen Barriques mit Bâtonnage (im Eichenfass ausgebaut). |
| Reifung | in französischen Barriques mit Bâtonnage |
| Allergene | Enthält Sulfite |