• Angelo Negro Roero Arneis Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero 2019
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Negro Angelo Weine Roero

Negro Angelo

Roero Arneis Blanc de Blancs Metodo Classico Dosage Zero Giovanni 2019

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Bezeichnung DOCG Roero Arneis Spumante
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Arneis
Reifung 60 Monate "sur lies". Schaumbildung: April-Mai nach der Ernte.
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Beschreibung

Roero Arneis DOCG Schaumwein nach klassischer Methode, 12,5 % vol., hergestellt von Negro Angelo. 100 % Arneis, Jahrgang 2018. Ein Blanc de Blancs, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1670 Weinberge in den Hügeln von Roero bewirtschaftet. Keine Maischegärung. Schonende Pressung der ganzen Trauben. Keine malolaktische Gärung. 60 Monate Hefelagerung. Zweite Gärung: April/Mai nach der Lese. Elegantes Bouquet von getrockneten Blüten und leicht gerösteter Brotkruste. Feine und anhaltende Perlage. Intensives Strohgelb. Am Gaumen knackig-cremig, nie aufdringlich. Anklänge an Birne und Apfel. Hefig, weich, mineralisch, leicht bitterer Abgang.

Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Elegante Nase von getrockneten Blumen und leicht gerösteter Brotkruste.

Colore

Farbe

Intensive Erdbeere.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er knackig und cremig im Schaum, nie aggressiv. Reminiszenz an Birne und Labapfel. Hefiger, weicher, mineralischer, leicht bitterer Nachgeschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Negro Angelo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1670
  • Oenologe: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
  • Flaschen produziert: 430.000
  • Hektar: 65
Wir bewirtschaften seit 1670 Weinberge auf den Hügeln des Roero und arbeiten daran, das Potenzial dieser Ecke des Piemonts bestmöglich zu interpretieren, indem wir unsere Weine den wertvollen autochthonen Rebsorten widmen, von denen jede ihre eigene Identität besitzt. Die Leidenschaft, die unser Handwerk beseelt, und die Beziehung der Liebe und des Respekts, die uns tief mit dem Gebiet verbindet, haben uralte Ursprünge. Wir sind in der Tat eine historische Familie, stolz auf ihre Wurzeln und stolze Hüter eines wertvollen Erbes an Wissen und Traditionen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Negro Angelo

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse

Name Angelo Negro Roero Arneis Giovanni Blanc de Blancs Dosage Zero 2019
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Roero DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Arneis
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Negro Angelo
Herkunft Monteu Roero (CN)
Klima Höhe: 280-320 m ü.d.M. Exposition: Norden, Nordwesten.
Bodenzusammensetzung Sandig-kalkig.
Anbausystem Guyot
Ernte Manuell in 20-kg-Kisten, Ende August - Anfang September
Weinbereitung Mazeration: nicht vorhanden. Sanfte Pressung der ganzen Trauben. Malolaktische Gärung: nicht vorhanden.
Reifung 60 Monate "sur lies". Schaumbildung: April-Mai nach der Ernte.
Allergene Enthält Sulfite

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