Negro Angelo
Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021
| Bezeichnung | DOC Nebbiolo d'Alba Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | etwa 6 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage; Flaschenreifung 60 Monate auf der Hefe (sur lies). |
- Rebsorte und Jahrgang: 100 % Nebbiolo, Ernte 2021, Bezeichnung Nebbiolo d’Alba DOC
- Stil und Dosage: Rosé Metodo Classico Extra Brut, trockener und ausgeprägter Charakter
- Reifung auf der Hefe: 6 Monate mit Bâtonnage, gefolgt von 60 Monaten Flaschenreifung auf der Hefe
- Aromenprofil: Noten von frischen roten Früchten, breiter Abgang mit eleganten würzigen Nuancen
- Serviertemperatur und Alkohol: 13 % vol, Serviertemperatur 5-6 °C; feine und anhaltende Perlage
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Maria Elisa Rosé Metodo Classico ist ein Extra Brut Schaumwein, der aus Nebbiolo-Trauben vom Weingut Angelo Negro im Gebiet des Nebbiolo d’Alba hergestellt wird. Die Verwendung der klassischen Methode garantiert eine sorgfältige und hochwertige Flaschengärung. Im Glas zeigt er eine zwiebelschalenrosa Farbe, belebt von einem feinen und anhaltenden Mousseux. In der Nase entfalten sich frische Aromen von roten Früchten, die einen prägnanten Schluck mit dynamischer Säure ankündigen. Das Finale ist weit und endet mit eleganten pfeffrigen Noten, die seinen trockenen und strukturierten Charakter unterstreichen.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht im Roero, im Piemont, aus Weinbergen in Monteu Roero. Die Reben gedeihen in einer Höhe zwischen 280 und 320 Metern, mit einer Nord- und Nordwestlage, die ideal ist, um die natürliche Frische des Nebbiolo zu bewahren. Der sandig-kalkhaltige Boden ist ein entscheidendes Element, da er dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Klarheit verleiht. Diese terroirbedingten Bedingungen heben die Rebsorte hervor und sorgen für einen klaren Ausdruck, der sich in einer definierten und trockenen Geschmackstextur widerspiegelt.
Herstellung
Der Prozess beginnt Ende August bis Anfang September mit einer manuellen Lese. Im Weingut erfolgt eine Kaltmazeration und eine sanfte Pressung, wobei auf die malolaktische Gärung verzichtet wird, um die ursprüngliche Säure zu erhalten. Nach der Flaschengärung nach der klassischen Methode reift der Wein sechs Monate lang mit einem sanften Bâtonnage. Schließlich bereichert die lange Reifung von sechzig Monaten auf der Hefe das Getränk mit komplexen aromatischen Nuancen und sorgt für eine strukturelle Finesse, die sich im Laufe der Zeit harmonisch weiterentwickelt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Maria Elisa Rosé Metodo Classico wurde 2004 als elegante Hommage an die Ehefrau von Giovanni Negro kreiert und vereint die ganze Leidenschaft der Familie Negro. Die Nebbiolo-Trauben, die auf den sandig-kalkhaltigen Böden des Roero angebaut werden, werden schonend gepresst, ohne malolaktische Gärung, um die lebendige Frische zu bewahren. Dank einer Reifung von 60 Monaten auf der Hefe entfaltet dieser edle Extra Brut duftende Aromen von roten Früchten, zeigt eine sehr feine Perlage und einen dynamischen, umhüllenden Nachgeschmack, der in faszinierende pfeffrige Noten übergeht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1670
- Oenologe: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- Flaschen produziert: 430.000
- Hektar: 65
| Name | Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Negro Angelo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Maria Elisa Rosé Metodo Classico wurde 2004 als elegante Hommage an die Ehefrau von Giovanni Negro kreiert und vereint die ganze Leidenschaft der Familie Negro. Die Nebbiolo-Trauben, die auf den sandig-kalkhaltigen Böden des Roero angebaut werden, werden schonend gepresst, ohne malolaktische Gärung, um die lebendige Frische zu bewahren. Dank einer Reifung von 60 Monaten auf der Hefe entfaltet dieser edle Extra Brut duftende Aromen von roten Früchten, zeigt eine sehr feine Perlage und einen dynamischen, umhüllenden Nachgeschmack, der in faszinierende pfeffrige Noten übergeht. |
| Herkunft | Monteu Roero (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Von Ende August bis Anfang September |
| Gärung | 60 Monate auf der Hefe in der Flasche (sur lies) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Kaltmazeration und sanfte Pressung; keine malolaktische Gärung; Flaschengärung (klassische Methode) zwischen April und Mai nach der Lese; Reifung etwa 6 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage und anschließende Flaschenreifung 60 Monate auf der Hefe (sur lies). |
| Reifung | etwa 6 Monate auf der Hefe mit Bâtonnage; Flaschenreifung 60 Monate auf der Hefe (sur lies). |
| Allergene | Enthält Sulfite |