Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry

Beschreibung

Der Prosecco Mas de Fer ist ein Valdobbiadene DOCG, der ausschließlich in den Hügeln Col de Fer und San Gallo in Valdobbiadene auf dem Land von Andreola hergestellt wird. Auf den 5 Hektar Weinbergen in der höchstgelegenen Lage für den Weinbau entstehen buchstäblich handgefertigte Weine. Auch der Weinbau erfolgt vollständig von Hand und wird von Pola, dem Gründer des Unternehmens, als "heroisch" bezeichnet. Andreolas oberstes Ziel ist es, eine hundertprozentige Verbundenheit mit Valdobbiadene zu schaffen. Dies beginnt mit einem tiefen Verständnis der Eigenschaften der ursprünglichen Reben, ihrer großen Anpassungsfähigkeit und der Behandlung des Weins nicht nur als Produkt, sondern als lebendiges Wesen, das die Seele des Unternehmens verkörpert. Das Bewusstsein für und der Schutz des Gebiets bestehen seit Generationen und haben zu einem Unternehmenserfolg geführt, der Andreola die Expansion auf internationale Märkte und Kooperationen ermöglicht hat, darunter die berühmte Rennstrecke von Monza. In einem der sogenannten "heroischen" Gebiete, dem Valdobbiadene, wird – gerade wegen seiner steilen Hänge – der Andreola Prosecco Mas De Fer Extra Dry hergestellt. Er wird ausschließlich aus Glera-Trauben gekeltert, die auf dem lehmigen Boden mit Sandsteinuntergrund in Farra di Soligo wachsen. Das Gebiet wurde 2019 in die UNESCO-Liste der DOCG-Anbaugebiete Valdobbiadene aufgenommen und zeichnet sich durch die fünf Täler aus, die vom Fluss Soligo geformt wurden. Nach der Handlese zwischen September und Oktober erfolgen die statische Dekantierung und die erste Gärung, gefolgt von der zweiten Gärung, die 30–40 Tage dauert und nach der Charmat-Methode in großen Stahltanks durchgeführt wird. Vor dem Verkauf reift der Wein 1–3 Monate in der Flasche, um sich zu stabilisieren und einen delikaten Schaumwein mit cremigem Schaum und aromatischem Geschmack zu erhalten.

Details

Perlage

Fein und beständig

Parfüm

Aromen von Rose, Akazie, Zitrusfrüchten, Pfirsich und Apfel.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb für das Auge.

Geschmack

Harmonisch und aromatisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Andreola

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1984
• Oenologe: Mirco Balliana
• Flaschen produziert: 950.000
• Hektar: 110

Die Arbeit des Menschen formt das Land, verwandelt es in Formen und Rhythmen. Seit 1984, als Nazzareno Pola das Familienunternehmen im Herzen des Produktionsgebiets von Valdobbiadene Docg gründete, ist Andreola ein aktiver Teil dieser Transformation.

Heute führt Stefano Pola das Unternehmen mit der gleichen Philosophie wie sein Vater weiter, in dem Bewusstsein, dass der beste Schutz des Bodens darin besteht, zu verstehen, dass der Valdobbiadene Docg nicht nur ein Produkt ist, sondern etwas Lebendiges: das Ergebnis der Entwicklung der Rebe, ihrer Anpassungsfähigkeit an die Boden- und Klimavielfalt, der noch völlig manuellen Arbeit, des "heroischen" Weinbaus. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry
Typ	Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra dry
Weinbezeichnung	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Andreola
Herkunft	Farra di Soligo (TV)
Klima	Höhenlage: 450 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	lehmboden mit Sandsteinuntergrund
Anbausystem	Modifizierter Cappuccina
Pflanzen pro Hektar	3.500 Stämme pro Hektar
Ertrag pro Hektar	130 q/Ha
Ernte	September-Oktober
Weinbereitung	Statische Dekantierung und temperaturgesteuerte Gärung
Allergene	Enthält Sulfite