Andre Beaufort
Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut Millesime 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Traditionelle Champagner-Methode mit Flaschengärung, Rütteln auf dem Rüttelpult und manueller Degorgierung |
- Rebsorte und Stil: Reiner Chardonnay, Blanc de Blancs Brut nach klassischer Methode
- Jahrgang und Format: Ernte 2018, 0,75-l-Flasche, 12 % vol
- Aromenprofil: Noten von Früchten und Blumen, Gebäcknoten, feines Mousseux
- Geschmack: Frischer, harmonischer und mineralischer Schluck, elegantes Finale
- Limitierte Produktion: 1969 Flaschen, biologisch, autochthone Hefen, manuelles Degorgieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut ist ein Schaumwein, der die reine Berufung des Chardonnay zum Ausdruck bringt. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, präsentiert er sich in einem strohgelben Gewand mit leuchtenden goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verbindet zarte fruchtige und blumige Aromen mit einhüllenden Noten von Gebäck. Am Gaumen zeigt der Champagner eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und bietet einen frischen, harmonischen und deutlich mineralischen Schluck. Ein Blanc de Blancs mit klarer sensorischer Identität, ideal, um die geselligsten Momente zu begleiten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der berühmten Region Champagne, im renommierten Gebiet von Polisy. Der Ansatz von Andre Beaufort basiert auf einem strengen biologischen und nachhaltigen Weinbau, der darauf abzielt, das Gleichgewicht des landwirtschaftlichen Ökosystems zu fördern. Der tiefe Respekt für das Terroir spiegelt sich in einer handwerklichen Produktion wider, die auf nur 1969 Exemplare begrenzt ist und eine akribische Liebe zum Detail garantiert. Diese bewusste Bewirtschaftung überträgt eine authentische territoriale Identität ins Glas, die sich in einem klaren und lebendigen Profil widerspiegelt.
Herstellungsweise
Die Verarbeitung folgt den Prinzipien der Traditionellen Methode mit einer Flaschengärung, die durch indigene Hefen ausgelöst wird, und begünstigt zudem den natürlichen Ablauf der malolaktischen Gärung. Der Zyklus endet mit dem Remuage auf der Rüttelpulte und dem manuellen Degorgieren, Schritte, die höchste technische Präzision gewährleisten. Dank der eleganten Frische und der ausgewogenen Würze hebt sich dieser Brut besonders zu Meeresfrüchtespezialitäten, feinen Vorspeisen und würzigen Käsesorten hervor. Seine mineralische Struktur begleitet perfekt rohe Meeresfrüchte, Sushi und Krustentiere.
Geschichte und Wissenswertes
Der Jahrgang 2018 von André Beaufort ist ein authentischer Champagne Blanc de Blancs Brut, der die Reinheit des Chardonnay durch einen konsequent biologischen Weinbau hervorhebt. Hergestellt in Polisy in nur 1.969 Flaschen, ist dieser Jahrgang das Ergebnis exzellenter handwerklicher Praktiken. Die Gärung mit einheimischen Hefen und das manuelle Degorgieren gewährleisten seine reine Identität, bei minimalem Einsatz von Sulfiten. Das elegante Mousseux verströmt blumige Düfte und Gebäcknoten und schenkt dem Gaumen eine vibrierende Frische sowie eine raffinierte Mineralität, ideal, um rohe Meeresfrüchte zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Flaschen produziert: 1.969
| Name | Andre Beaufort Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Andre Beaufort |
| Geschichte | und WissenswertesDer Jahrgang 2018 von André Beaufort ist ein authentischer Champagne Blanc de Blancs Brut, der die Reinheit des Chardonnay durch einen konsequent biologischen Weinbau hervorhebt. Hergestellt in Polisy in nur 1.969 Flaschen, ist dieser Jahrgang das Ergebnis exzellenter handwerklicher Praktiken. Die Gärung mit einheimischen Hefen und das manuelle Degorgieren gewährleisten seine reine Identität, bei minimalem Einsatz von Sulfiten. Das elegante Mousseux verströmt blumige Düfte und Gebäcknoten und schenkt dem Gaumen eine vibrierende Frische sowie eine raffinierte Mineralität, ideal, um rohe Meeresfrüchte zu begleiten. |
| Herkunft | Polisy, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Champagner-Methode (Flaschengärung), Rütteln auf dem Rüttelpult und manuelles Degorgieren |
| Weinbereitung | Traditionelle Champagnermethode (Flaschengärung), Rütteln auf dem Rüttelpult und manuelles Degorgieren; indigene Hefen; minimale Schwefelzugabe/ohne zugesetzten Schwefel; malolaktische Gärung gefördert. |
| Reifung | Traditionelle Champagner-Methode mit Flaschengärung, Rütteln auf dem Rüttelpult und manueller Degorgierung |
| Produktionsjahr | 1969 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |