• Altemasi Trento Brut 2022
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Altemasi (Cavit) Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Altemasi (Cavit)

Brut Metodo Classico Millesimato 2022

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Altemasi (Cavit) Trentino Südtirol Trento DOC Weine
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOC Trento Spumante Bianco
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein nach einer Stabilisierungsphase in Flaschen abgefüllt und für mehr als 30 Monate auf der Hefe belassen. Beim Degorgieren wird nur eine minimale Dosierung von Liqueur d'Expedition vorgenommen.
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Beschreibung

Klassischer Brut-Schaumwein von Altemasi (Cavit), einer renommierten Marke aus dem Trentodoc. Jahrgang 2021, 0,75-l-Flasche, 12,5 % vol., 100 % Chardonnay. Ein Trento DOC, entstanden aus der Leidenschaft für Berg-Schaumweine, mindestens 15 Monate auf der Hefe gereift. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von der traditionellen Reifung auf der Hefe. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr feine Perlage. Fruchtiges Aroma mit angenehmen Hefenoten. Vollmundig, angenehm frisch, ausgewogen und sehr anhaltend.

Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Anhaltende Mousse mit sehr feiner Perlage.

Profumo

Parfüm

Komplexes, intensives, feinfruchtiges Bouquet mit Noten von Pfirsich, die sich gut mit zarten Hefenoten verbinden.

Colore

Farbe

Strohgelbe Farbe, mit kaum wahrnehmbaren grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Würzig, angenehm frisch, sehr ausgewogen und mit einer guten Struktur.

Servieren bei:

08 - 10 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Altemasi (Cavit)
Von diesem Weingut
Altemasi, eine prestigeträchtige Signatur von TRENTODOC, dem Trentiner Metodo Classico-Schaumwein. Der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellte Bergsekt, der das langsame Vergehen der Zeit zu seinem Stilmerkmal macht. Schaumweine, die sich durch große Finesse und Eleganz auszeichnen, dank der Wahl von mindestens 36 Monaten auf der Hefe. Vom mehrfach preisgekrönten Riserva Altemasi GRAAL bis zum fruchtigen und köstlichen Rosé. Altemasi, von den "höchsten Masi" Die Rebe ist ein fester Bestandteil der Trentiner Landschaft, wo die Weinberge von der Ebene bis zu den Hügeln gedeihen und sich harmonisch in die Bergwelt einfügen. Der Weinanbau erstreckt sich über eine Höhenlage von 70 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Bodenbeschaffenheit, die so vielfältig ist wie das Klima. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der Zeit vor der Ernte ermöglichen es den Weinen, sich in einem frischen Bouquet von großer Komplexität und Eleganz auszudrücken. Dank dieser einzigartigen Eigenschaften eignet sich das Trentino hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen der Spitzenklasse. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Altemasi (Cavit)

Ausgezeichnet als Aperitif und zu gebratenen Garnelen oder Schnitzeln alla livornese.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Name Altemasi Trento Brut 2022
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Trento DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Altemasi (Cavit)
Herkunft Für die Herstellung von Schaumweinen geeignete Weinberge im Trentino (Valle dei Laghi und Hügel um Trient)
Klima Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 450 und 700 m über dem Meeresspiegel.
Anbausystem Gebiet mit hoher Produktion von Chardonnay-Trauben für die klassische Methode, angebaut nach der klassischen Trentiner Pergola- oder Guyot-Methode.
Ertrag pro Hektar Ca. 70 hl.
Ernte 100% Chardonnay. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet.
Weinbereitung Temperaturkontrollierte Weißweinbereitung in Stahl und alten Fässern.
Reifung Im darauffolgenden Frühjahr wird der Wein nach einer Stabilisierungsphase in Flaschen abgefüllt und für mehr als 30 Monate auf der Hefe belassen. Beim Degorgieren wird nur eine minimale Dosierung von Liqueur d'Expedition vorgenommen.
Gesamtsäure 6.6 gr/L
Restzucker 6.1 gr/L
Trockenextrakt 21.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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