Langhe Rosso Larigi 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Langhe Rosso Larigi von Elio Altare präsentiert sich im Glas mit einer tiefen dunkelpurpurroten Farbe. Dieser berühmte piemontesische Rotwein, hergestellt in der Region Langhe, bietet ein aromatisches Bouquet, das von intensiven Noten roter Früchte dominiert wird, wobei deutliche Aromen von Brombeere und Kirsche hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich besonders warm und weich, geprägt von einer angenehmen Frische, die sich perfekt mit einer Struktur aus seidigen und samtigen Tanninen verbindet und einen bemerkenswert anhaltenden Abgang garantiert.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Gebiet von La Morra, im Herzen des Piemont. Die Weinberge profitieren von einer optimalen Süd- und Südostausrichtung, wodurch sie das ideale Licht für die perfekte Reifung der Trauben einfangen. Die Wurzeln dringen in einen Boden aus tonig-sandigen Mergeln ein, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein seine ausgeprägte aromatische Konzentration verleiht und zur typischen, raffinierten Tanninstruktur beiträgt.

Herstellung

Der Prozess beginnt mit einer gezielten Mazeration mit den Schalen im Rotationsfermenter bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von drei bis vier Tagen, einer wichtigen Technik zur Extraktion von Farbe und Aromen. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate in neuen französischen Fässern, ein entscheidender Schritt, der seine Struktur prägt und dem Gaumen Fülle verleiht. Um die Komponenten zu harmonisieren und seine bemerkenswerte Persistenz zu genießen, wird eine eine Stunde Dekantieren vor dem Servieren empfohlen.